Cremant d'Alsace Extra Brut 'Cuvée Paul Eduard' Domaine Bott Geyl
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetAlsacen Cremant Extra Brut "Cuvée Paul Eduard" Domaine Bott Geyl -viinitilalta on huoleton ranskalainen kuohuviini, joka on täydellinen juhlistamaan jokaista tilaisuutta. Se valmistetaan taitavasti sekoittamalla Pinot Bianco, Chardonnay ja Pinot Noir, ja kypsyminen tapahtuu 24 kuukautta omilla hiivoillaan. Väri on vaaleankeltainen hienolla ja kestävällä kuplinnalla, ja tuoksussa on havaittavissa tuoreita hedelmiä ja hunajaa. Maku on raikas, mineraalinen, elinvoimainen ja tasapainoinen. Luomu- ja käsityöviini
Bott-Geyl Cremant d’Alsace Extra Brut Cuvée Paul Edouard on raikas ja miellyttävä alsacelainen kuohuviini. Tarkasti valitun Pinot Blancin, Chardonnayn ja Pinot Noirin sekoituksen ansiosta tämä cuvée on tasapainoinen ja harmoninen kaikilta osin. Itse asiassa Pinot Blanc tuo pehmeyttä ja tasapainoa, Chardonnay eleganssia ja mineraalisuutta, kun taas Pinot Noir antaa runkoa ja rakennetta. Puhdas ja alueen mukainen Klassinen menetelmä, alhaisen annostelun ansiosta, joka korostaa lajikkeiden ominaisuuksia.
Domaine Bott-Geylin Cremant d’Alsace AOC Cuvée Paul Edouard Extra Brut valmistetaan sekoittamalla Pinot Blancia (40%), Chardonnayta (30%) ja Pinot Noiria (30%). Sadonkorjuu on täysin käsityötä, ja hellävaraisen puristuksen jälkeen mehu käy spontaanisti teräksisissä säiliöissä. Perusviini pullotetaan sitten hiivojen ja sokerin lisäämisen jälkeen kuohumisen aikaansaamiseksi Metodo Champenoise:n mukaisesti. Kypsytys sur lie kestää 24 kuukautta, jonka jälkeen tapahtuu dégorgement ja Extra Brut -annostelu.
Näköaistille Cuvée Paul Edouard DomaineBott-Geyl Cremant d’Alsace Extra Brut näyttää vaaleankeltaista sävyä, jossa on hieno ja kestävä kuplinta. Makeat aromit tuovat mieleen kypsän valkoisen hedelmän, hunajan ja pienen leivonnaisen. Maku, ketterä ja kevyt, paljastaa miellyttävän sitruksisen raikkauden, joka ennakoi hyvää tasapainoa loppua. Välitön ja monipuolinen kuohuviini, jota voi nauttia yksinkertaisena aperitiivina seurassa tai aloittaa herkulliset juhlat. Ihanteellinen yhdistettäväksi perinteisen tarte flambée:n kanssa, eräänlaisen erittäin ohuen valkoisen pizzan, joka on maustettu sipulilla, spekilla, hapankermalla ja yrteillä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta