Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikit
Luomu ja biodynaamisetCotes du Rhone "Rasteau Les Adrès" on punaviini, joka on tuotettu Rhône-laaksossa tyypillisistä lajikkeista, kuten Grenache, sekä pienistä prosenttiosuuksista Carignania ja Mourvèdreä. Kypsytetty 10 kuukautta betonissa ja vähemmässä määrin käytetyissä tynnyreissä, se vapauttaa nenään hedelmäisiä aistimuksia kirsikasta ja vadelmasta, johdattaen vain näennäisesti yksinkertaiseen, hyvin tasapainoiseen ja erittäin juotavaan makuun.
Cotes du Rhone Rouge "Rasteau Les Adrès" Domaine du Trapadis on voimakas, tukeva ja täyteläinen punaviini, joka on tuotettu Rasteaussa, Etelä-Rhônella, Ranskassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Grenache-rypäleistä, jotka tulevat noin 20-vuotiaista köynnöksistä, joita kasvatetaan pergolajärjestelmällä pääasiassa tasaisilla mailla, joissa on runsaasti savikalkkimaata, punaisia savia, hiekkaa ja lietettä. Hyväksytty viljelyjärjestelmä yhdessä alhaisen istutustiheyden kanssa mahdollistaa näiden köynnösten hankkia tarvittavaa vettä ja suojata terttuja voimakkailta auringonsäteiltä alueella, joka on usein alttiina voimakkaalle kuivuudelle ja helteille kesille. Viinitila on pieni käsityöhenkinen yritys, joka hoitaa viinitarhojaan ilman kemiallisten lannoitteiden käyttöä tai synteettisten tuotteiden käyttöä, noudattaen ekologisen maatalouden periaatteita.
"Rasteau Les Adrès" Cotes du Rhone on valmistettu käsin poimituista ja huolellisesti valituista rypäleistä syyskuussa. Tertut, jotka on poistettu varsista ja puristettu hellävaraisesti, käyvät sitten
käymisessä, käyttäen ainoastaan paikallisia hiivoja, sementtitankeissa enintään 25 °C:n kontrolloidussa lämpötilassa. Mehu saa olla kuorilla noin 10-18 päivää, jonka jälkeen siirrytään puristukseen ja viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin 10 kuukautta, ennen pullotusta ilman suodatusta tai kirkastusta.Cotes du Rhone "Rasteau Les Adrès" esittelee itsensä kirkkaan rubiininpunaisena, ja sen tuoksussa on monimutkaisia ja intensiivisiä kypsän hedelmän aromeja, mukaan lukien kirsikka ja luumu, kasvillisuuden ja aromaattisten yrttien vivahteita, siirtyen sitten aluskasvillisuuden, kostean maan ja kevyen tryffelin vivahteisiin. Suussa se on täyteläinen, pehmeä ja sillä on puhtaan, elävän ja värisevän maun, joka, suuren raikkauden tukemana, tasapainottuu optimaalisesti alkoholipitoisuuden kanssa. Tämä etiketti on aito ilmentymä Etelä-Rhônesta, rustiikkinen, rehellinen ja valmistettu käsityömenetelmillä, jotka heijastavat perinteitä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta