Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022
Viinintekijän viinitCôtes du Rhône Rouge de La Granacha on punaviini, jolla on suuri ilmaisukyky ja luonteenpiirteet, jotka kertovat Rhône-alueen maasta Grenache-, Syrah- ja Mourvedre-rypäleiden sekoituksen kautta. Siinä on raikas, pyöreä ja pehmeä profiili, ja maku, joka määrittelee hyvän intensiivisyyden ja rikkautta, pienien tummien hedelmien, Välimeren kasvillisuuden, mausteiden ja maan vivahteilla.
Côtes du Rhône Rouge La Granacha del Domaine - Estézargues on Grenachen villin ilmentymä, Välimeren rannikolla, ei vain Ranskassa, symbolina. Se valmistetaan nuorella paikallisella Signargues-nimityksellä.
Estézargues valmistaa Côtes du Rhône Rouge La Granacha -viiniään huolellisesti valituista Grenache-rypäleistä, jotka on kerätty yhdeltä ainoalta palstalta, jossa eri ikäiset ja erilaiset leikkausmenetelmät elävät rinnakkain: ainoastaan 80-vuotiaiden viiniköynnösten hedelmät kerätään, jotka on kasvatettu vanhan alberello-järjestelmän mukaan. Sadonkorjuu tapahtuu pakollisesti käsin, ja tuotto on huomattavasti rajoitettu, noin 30 hehtolitran verran hehtaarilta, aina optimaalisen kypsymisen kanssa. Ajan myötä palstalle on istutettu myös muita erilaisia lajikkeita: cuvée koostuu todellisesta sekoituksesta, jossa on 20% Mourvedre-, Carignan- ja Counoise-rypäleitä, jotka ovat erittäin paikallisia lajikkeita Chateauneuf-du-Papen alueella. Maaperä koostuu punaisista savista, joissa on huomattava määrä galets-kivimateriaalia, jotka sijaitsevat Rhône-joen oikealla rannalla, Avignonin kaupungin kohdalla.Avignonin kaupungin kohdalla. Kun rypäleet on korjattu, tertut ovat täysin riivittyjä ja fermentointi tapahtuu teräsvadissa ainoastaan alkuperäisillä hiivoilla, ilman viiniin liittyvien lisäaineiden käyttöä, lämpötilassa, joka ei ylitä 20 °C. Alussa 4 viikon ajan kuorimaceroinnin aikana tehdään joitakin murskauksia, kun taas seuraava kypsyminen kestää 10 kuukautta vanhoissa puutynnyreissä. Pullotus tapahtuu ilman suodatusta, kirkastusta tai stabilointia.
Côtes du Rhône Rouge La Granacha Estézarguesilta esittelee syvän ja tiiviin rubiininpunaisen värin. Tuoksu on runsas ja intensiivinen, jossa on punaisia hedelmiä ja auringonlämmittämiä villiyrttien ja Välimeren pensaikon aromeja, ja vihreän pippurin mausteisia vivahteita nousee esiin. Suu on mehukas ja maku on pehmeä ja voimakkaasti rakennettu, jossa on runsaasti kypsiä tanniineja ja onnellinen tasapaino, jonka tuo merkittävä raikkaus. kestävä mausteinen jälkimaku tarjoaa tämän punaviinin onnellisen yhdistelmän grillattujen punaisen lihan kanssa tai pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa.