Coteaux Bourguignons 'Corvee de l’Eglise' Henri Richard 2022

Coteaux Bourguignons “Corvee de l’Eglise” Domaine Henri Richard on puhdas Pinot Noir, jolla on raikas ja aromaattinen profiili, joka syntyy erityisen arvokkaiden viinitarhojen rypäleiden valinnasta, jotka on valmistettu tilan parhaiden standardien mukaan, aivan kuin kyseessä olisi Grand tai Premier Cru. Pitkä kypsyminen puussa antaa eleganttia pehmeyttä ja tasapainoista makuelämystä, joka ilmenee hedelmäisillä, kukkaisilla ja mausteisilla aromeilla. Se on hieno ja herkkä punaviini, joka sopii hyvin valkoisten lihojen ja jalojen lintujen paistamiseen.

“Corvee de l’Eglise” Coteaux Bourguignons on tulos Domaine Henri Richardin huolellisesta työstä. Tila sijaitsee lähellä Gevrey-Chambertinia ja sillä on useita palstoja, jotka kattavat yhteensä noin 4,5 hehtaaria. Viinit kasvatetaan noudattaen luomuviljelyn periaatteita ja biodynaamisia käytäntöjä, ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Cuvée syntyy useista palstoista, jotka sijaitsevat Morey-Saint-Denisin kunnassa, lähellä Combe Grisardin laskeutumisaluetta. Alueella on hiekkaista maata.ja rikkaita soraa, erityisen soveltuvaa ja vettä läpäisevää. Pinot Noir -viinitarhojen ikä vaihtelee 30 ja 45 vuoden välillä ja ne tuottavat vain muutaman korkealaatuisen rypäleen per kasvi. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja kuorikontaktia. Alueen tavan mukaan viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta.

Coteaux Bourguignons “Corvee de l’Eglise” Domaine Henri Richard on hämmästyttävä versio Pinot Noirista, joka tuo esiin tämän terroirin ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka eivät jää jälkeen alueista, joilla on paljon arvostetumpia luokituksia. Kauniin elävä rubiininpunainen, se tarjoaa kukkaistuoksun, joka ilmaisee aromeja marasca, punaherukka, vadelma, metsämansikoita, hienovaraisia mausteisia vivahteita, kukkaisia sävyjä ja lääkekasvien aromeja. Suussa se on keskirakenteinen, erittäin hienolla tanniinirakenteella ja hienovaraisilla aromeilla, jotka johtavat tasapainoiseen ja miellyttävän raikkaaseen loppuun.