Côte de Nuits 'Les Monts de Boncourt' Domaine de Bellene 2023
Viinintekijän viinit"Les Monts de Boncourt" on rikas ja monimutkainen Chardonnay, jolla on selkeä burgundilainen perusta. Valmistettu kokonaisista rypäleistä ja kypsytetty osittain uusissa ja osittain käytetyissä tammitynnyreissä. Kuivien muuriin ympäröivien kivien vapauttama lämpö yön aikana, joka on imeytynyt päivällä, mahdollistaa täydellisesti terveiden rypäleiden syntymisen ja intensiivisen, raikkaan, mineraalisen ja yrttisen mehun luomisen.
Chardonnay “Les Monts de Boncourt” Domaine de Bellene on klassinen Côte de Nuits-Villages, joka edustaa hyvin tyyliä ja korkeaa laatua, joka on vuosisatojen ajan erottanut Burgundin suuria valkoviinejä. Se on viini, jolla on elegantti profiili, joka on täynnä makuvivahteita, jotka korostavat sen aromikasta monimuotoisuutta. Huolimatta perinteisestä puuastiassa kypsyttämisestä, tämä valkoviini säilyttää Burgundin Chardonnayille tyypillisen ja elinvoimaisen mineraalisen raikkauden, ominaisuuden, joka tekee niistä ainutlaatuisia maailmassa.
“Les Monts de Boncourt” on puhdas Chardonnay, jota tuottaa Domaine de Bellene, joka sijaitsee Beaunen kunnassa, kuuluisan Côte d’Orin sydämessä. Viini syntyy pieneltä erityisesti suotuisalta alueelta, joka sijaitsee noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta, kauniilla kaakkois- ja itäsuunnalla. Viiniviljelmien keski-ikä on noin 20 vuotta ja ne on istutettu savi-hiekkamaahan, jossa on erittäin korkea tiheys, 10 000 köynnöstä hehtaarilla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käymisprosessi tapahtuu 600 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini kypsyy
aika, joka on vähintään 10 kuukautta tammitynnyrissä, joista 30% on uusia, ja se päättää kypsymisprosessin 6 kuukauden pullotuksessa ennen myyntiin laittoa.Domaine de Bellene Chardonnay “Les Monts de Boncourt” on valkoviini, joka, kuten Burgundin parhaiden etikettien perinteeseen kuuluu, yhdistää monimutkaisuuden, aromirikkauden ja raikkauden. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä kultaisilla vivahteilla. Tuoksu muistuttaa valkoisten kukkien, lääkekasvien, rapean hedelmän, mineraalisten vivahteiden ja hienojen tammiaromien tuoksuja. Suussa sillä on hyvä rakenne, eloisa ja jännittynyt maku, joka jatkuu kohti suurta raikkautta ja pitkäkestoisuutta.