Cote d'Auxerre Rouge 'Jeu de Mains' Domaine Bersan 2023

Domaine Bersanin Bourgogne Côtes d'Auxerre 'Jeu de Mains' syntyy Saint-Bris-le-Vineux'ssa puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, vanhoista viineistä savi-kalkkikivimailla. Se on tulosta luomuviljelystä ja edelleen käsin puristamisesta, ja se kypsyy viiden hehtolitran tynnyreissä kellarin vanhoissa luolissa. Tuoksu on intensiivinen ja mausteinen, kirsikkaa, vadelmaa ja karhunvatukkaa mustapippurin vivahteella. Maku on materiaalinen mutta keskirakenteinen, samettinen tanniini, elävä raikkaus ja runsas, suolainen jälkimaku. Identiteettiä ja nykyaikaa edustava burgundilainen punaviini, täydellinen punaisen lihan ja riistan kanssa.