'Core Bianco' Montevetrano 2024
"Core Bianco" Montevetranosta on campanialainen valkoviini, joka on valmistettu Fiano- ja Greco-rypäleistä, kypsytetty noin 8 kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa. Se pukeutuu intensiiviseen oljenkeltaseen ja ilmaisee nenässä Williams-päärynän, niittykukkien ja sitrushedelmien hedelmäisiä vivahteita, jotka ovat kehystetty mineraalisilla aromeilla ja paljastaa raikkaan ja pehmeän, elegantin ja suolaisen maun.
Montevetranon "Core Bianco" on viini miellyttävällä aromikkompleksilla varustettu valkoviini, raikas ja elegantti, joka tuotetaan San Cipriano Picentinossa, Salernon maakunnassa. Tämä etiketti on saatu aikaan yhdistämällä kaksi alueen alkuperäistä valkoista rypälelajiketta: Greco ja Fiano. Viinitarhat sijaitsevat noin 100 metrin korkeudessa vulkaanisella maaperällä, joka on luonteenomaista savi-kalkkikivimaalle ja ympäröity kastanjametsillä, Puutarhan alueella, joka on puhdas ja luonnontilassa. Viinitila on perheomisteinen, jota on johtanut Silvia Imparato 80-luvun alusta lähtien, ja joka alkoi ystävien, mukaan lukien viinintekijä Riccardo Cotarella, kanssa kokeilla viininvalmistusta lähes leikillään, kunnes saatiin aikaan suuria ilmentymiä, jotka herättivät heti kansainvälistä kiinnostusta.
Montevetrano "Core Bianco" valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä syyskuun aikana. Rypäleet, jotka tuodaan viinitilalle, saavat kylmämaseroitua noin 48 tuntia, minkä jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti ja käyvät erikseen kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä.ruostumatonta terästä, jonka lämpötila on säädetty. Seuraavaksi tapahtuu viinin puristus ja sekoitus, jonka jälkeen viini kypsyy omissa hienoissa sakkoissaan ruostumattomassa teräksessä vähintään 8 kuukautta.
"Core Bianco" Montevetranosta esittelee itsensä kirkkaan oljenkeltaisena. Tuoksussa on intensiivisiä valkoisten ja keltaisten hedelmien sekä sitrushedelmien aromeja, kuten persikkaa, päärynää, aprikoosia ja appelsiininkuorta, valkoisten kukkien ja niittykukkien kukkaismuistoja, kuivattujen hedelmien vivahteita, kuten saksanpähkinää ja mantelia, ja lopuksi hienovaraisia mineraalisia vivahteita. Suussa se on avara, raikas, pehmeä ja elegantti, ja siinä on virkistävää suolaisuutta ja miellyttävän pitkää jälkimakua, joka tuo mieleen Välimeren ja kukkaismuistot. Tämä Montevetranon valkoviini on erittäin miellyttävä ilmentymä, joka heijastaa alueen erityispiirteitä ja sopii jokaiseen tilanteeseen.