Contrada P Passopisciaro 2022
Passopisciaron Contrada P on punaviini, joka on valmistettu 80-vuotiaista vanhoista köynnöksistä, jotka sijaitsevat Etna-vuorella 650 metrin korkeudessa Nerello Mascalese -rypäleistä. Tuoksussa paljastuu sitrushedelmien ja mineraalien yhdistelmä hedelmäisellä taustalla. Maku on intensiivinen, mehukas, hienovaraisilla tanniineilla ja miellyttävällä pitkäkestoisuudella. Viehättävä viini, joka vangitsee Etnan maut ja aromit.
Contrada P Passopisciaro -viini on ylellinen, elegantti ja monimutkainen punaviini, joka tuotetaan Etna-vuorella yli 80-vuotiaista vanhoista viineistä. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Nerello Mascalese -rypäleistä, jotka tulevat Porcaria-alueen cru:sta, joka on yksi koko tuotantoalueen parhaista alueista, joka sijaitsee Etna-vuoren ympärillä. Viinitarhat, jotka sijaitsevat 600-700 metrin korkeudessa, ovat pohjoiseen päin ja kasvatettuja alberello-menetelmällä vanhoista laavakerroksista koostuvilla hienoilla ja syvillä mailla. Viinitila, jonka omistaja Andrea Franchetti, joka on myös Tenuta di Trinoro -tilan omistaja Toscanassa, on ollut yksi ensimmäisistä, joka uskoi etnolaiseen renessanssiin ja investoi tähän alueeseen, jatkaa suurta huomiota laatuun ja kunnioitusta alueen ainutlaatuisuudelle.
Passopisciaro Terre Siciliane Contrada P valmistetaan käsin kerätyistä rypäleistä lokakuun toisen puoliskon aikana, pitäen erittäin alhaiset hehtaarisadot. Hienovaraisen puristuksen jälkeen saatu mehu käy omilla hiivoillaan teräksisissä säiliöissä.ruostumatonta terästä noin 15 päivän ajan kevyellä kuorimaceroinnilla. Tämän jälkeen viini puristetaan ja kypsytetään suuriin tammitynnyreihin noin 18 kuukauden ajan.
Passopisciaron viinitilan Contrada Porcaria esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin, ja sen tuoksussa on kypsää punaista hedelmää ja marjoja, kuten kirsikkaa, mustikkaa ja vadelmaa, sitrushedelmäisiä ja kukkaisia violetteja nuotteja, lopuksi mausteisia, balsamisia ja villiyrttisiä aromeja. Suussa se on rikas, mehukas ja hyvin rakenteellinen, miellyttävän pitkäkestoisilla hienoilla tanniineilla ja intensiivisellä mineraalisuudella loppu. Tämä Passopisciaron punaviini on todella suuri alueellinen viini, jolla on erityiset ominaisuudet.