'Conasbrancas' Fedellos do Couto 2023
Viinintekijän viinit"Conasbrancas" viinitilalta Fedellos do Couto on erinomainen valkoviini, joka on valmistettu sekoituksesta rypäleitä, kuten Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado ja Torrontes. Se tuotetaan rustiikkisella Ribeira Sacra -alueella Galiciassa, 40% puristetaan suoraan ja loput 60% käy kokonaisilla rypäleillä 45 päivän ajan. Se on kultainen, ja siinä on persikan ja keltaisen melonin aromeja, mineraalisia vivahteita ja leipäkuoren nuotteja.
Espanjalainen viinitila Fedellos do Couto esittelee ‘Conasbrancas’in, oranssia viiniä, jossa on raikas ja makua antava vivahde, joka on peräisin monimutkaisesta sekoituksesta paikallisia valkoisia rypälelajikkeita. Tämä käsityöviinitila sijaitsee Ribeira Sacran villissä alueessa, Galician itäosassa, ja se hallinnoi noin 7 hehtaaria viinitarhoja, jotka erottuvat luonnollisesta tuotantotavastaan, joka on suunnattu tämän niin jaloa kuin vaikeaa terroiria arvostamaan. Eri lajikkeiden ja palstojen monimuotoisuus, joka vaihtelee maaperän, mikroilmaston, korkeuden ja suuntien mukaan, mahdollistaa Fedellos do Couton tarjoavan aitoja korkealaatuisia ilmentymiä, tulkitsemalla vuosikertoja parhaalla mahdollisella tavalla.
Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ koostuu monimutkaisesta sekoituksesta Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado ja Torrontes. Viinitarhat sijaitsevat Ribeira Sacran kylmimmällä alueella, hiekka- ja graniittimaalla. Rypäleet kerätään käsin, 40% puristetaan suoraan ja 60% käy spontaanisti kokonaisina, pitkällä puolihiilihappokäynnillä, joka kestää 45 päivää. Käymisprosessi päättyy, ja viini siirretään vanhoihin ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa se kypsyy 8 kuukautta ennen pullotusta.
Näkyvyyden osalta Fedellos do Couton valkoinen macerato ‘Conasbrancas’ on kirkkaan kultainen väri. Tuoksussa se vapauttaa kiehtovia aromeja persikasta, keltaisesta melonista, omenasta ja kuivista kukista, yhdistettynä leipäkuoren nuotteihin ja voimakkaisiin mineraalisiin vivahteisiin. Maku on kuiva ja maukas, jossa on elävää raikkautta ja voimakasta suolaisuutta, jotka kestävät pitkään. Alkuperäisen Ribeira Sacran tulkinta, jolla on vahva persoonallisuus.