Collio Rosso 'Miklus' Draga 2019
Viinintekijän viinitCollio Punainen “Miklus” Dragan viinitilalta on valmistettu kansainvälisistä rypäleistä. Merlot ja Cabernet Friulissa ovat jo kotona, kuten tämä sekoitus osoittaa. Tuoksussa yllättävät punaiset hedelmät yhdessä kehittyneiden kaakaon ja vaniljan vivahteiden kanssa. Maku erottuu kestävyydellään ja monimutkaisuudellaan, suuhun se on sekä silkkinen että tanniininen. Täydellinen suurten liharuokien kanssa tai vain nautittavaksi takkatulen äärellä
Collio Rosso "Miklus" Dragan viinitilalta, joka on valmistettu Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä, erottuu ranskalaisesta tyylistään ja pitkän kypsymisen taipumuksestaan. Tämä viini, kuten nimestäkin voi päätellä, juontaa juurensa Collion kukkuloilta, alueelta, joka on tunnettu viininviljelytraditiostaan. 'Miklus' -etiketti ilmentää alueen rikkaita historiallisia juuria ja yrityksen sitoutumista kunnioittamaan luontoa ja maata, arvoja, jotka heijastuvat lopputuotteessa. Tämä viini, joka on saanut ominaispiirteensä punaisista hedelmistä ja suklaasta, tarjoaa monimutkaisen ja harmonisen aistielämyksen, joka on ihanteellinen sekä miettimiseen että seurusteluun.
Collio Rosso "Miklus" Dragalta on tulosta taitavasta viininvalmistuksesta, joka arvostaa Collion kukkuloilla kasvatettuja Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleitä, joiden kukkulat koostuvat kerroksista marmorista ja hiekkakivestä, jota paikallisesti kutsutaan "ponkaksi". 210 metrin korkeudessa merenpinnasta, rypäleet korjataan ja valitaan käsin, sitten, 30 päivän kuorikäymisen jälkeen, viini kypsyy 25 kuukautta ranskalaisissa puutynnyreissä, hankkien monimutkaisuutta ja rakennetta. Sen jälkeen se kypsyy pullossa vähintään 6 kuukautta. Tämä käsityöprosessi, joka käyttää vain alkuperäisiä hiivoja, antaa Miklukselle ainutlaatuisen luonteen ja kyvyn kypsyä yli 20 vuotta.
Tulos on ‘Miklus’ Collio Rosso, jolla on kirkas granaatinpunainen väri, melko monimutkainen tuoksu, jota rikastuttavat metsämarjat, kirsikkahillo ja vadelmat, erottuvat suklaan sävyt ja vivahteet lakritsista ja vaniljasta. Suuri kypsymispotentiaali todistaa tämän viinin poikkeuksellista laatua, joka erottuu pysyvyydellään, suolaisuudellaan ja tasapainollaan. Lämmin ja mineraalinen maku sopii riistalihoista ja juustoista sekä leikkeleistä valmistettuihin ruokiin, aito ilmaisu Collion alueesta ja kunnianosoitus suurelle ranskalaiselle viiniperinteelle.