Collio Bianco 'Vigne' Zuani 2023
Collio Bianco "Vigne" on keskitason intensiivinen ja rakenteellinen friulalainen valkoviini, joka syntyy Friulano-, Chardonnay-, Pinot Grigio- ja Sauvignon-rypäleistä. Se tarjoaa aromikirjon fenkolia, mangoa ja luumua, ja maussa se päättyy tyypilliseen mantelimaiseen jälkimakuun, jota pehmeyden osalta korostaa kypsyminen uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä
Zuani Collio Bianco "Vigne" syntyy Friuli Venezia Giulia -alueella, lähellä Goriziaa, viinintuotantoalueella, joka on tunnettu erinomaisista valkoviineistä. Viinitila on perheomisteinen ja ensimmäinen viiniprojektin aloittaja oli Patrizia Felluga; myöhemmin mukaan tulivat myös lapset Patrizia, Antonio ja Caterina, ja yhteinen projekti oli tuottaa vain valkoviinejä, jotka voisivat olla alueen arvon maksimaalinen ilmentymä harvinaisella ja erinomaisella sisäisellä laadulla.
Collio Bianco "Vigne" -viinin Friulano-, Chardonnay-, Pinot Grigio- ja Sauvignon-rypäleet kasvavat Collion kukkuloilla ja niitä viljellään ympäristöä ja ympäröivää ekosysteemiä kunnioittaen. Maaperä koostuu pääasiassa marmorikivestä, joka tunnetaan paremmin nimellä PONCA, ja se antaa viinille luonteenomaista rakennetta. Ilmasto on yleensä leuto myös Adriatiksen meren läheisyyden ansiosta, joka lievittää lämpötiloja kesällä ja talvella; myös Alppien läsnäolo on tärkeä, sillä ne auttavat luomaan merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä.erinomaista kypsymistä varten. Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienissä puulaatikoissa; kellarissa viinin valmistus tapahtuu eri aikoina riippuen eri rypälelajikkeista. Käyminen tapahtuu teräksessä, jossa myös viimeinen kypsyminen tapahtuu.
Zuani Collio Bianco "Vigne" esiintyy lasissa syvän ja intensiivisen heinänkeltaisena, jossa on kirkkaat heijastukset; nenässä tuntuu tähtianiksen, trooppisten hedelmien kuten mangon ja kypsän valkoisen hedelmän kuten valkoisen persikan ja päärynän aromeja. Suussa se paljastaa pehmeän, täyteläisen ja täyteläisen pitkällä ja kestävämmällä jälkimaulla, nautittuna lasi toisensa jälkeen. Se on optimaalinen yhdistelmä kevyiden savustettujen kalaperunoiden, kuten lohen, höyrytetyn merikalan ja äyriäisten kanssa; myös mielenkiintoinen pasta- ja risottoruokien kanssa, joissa on kauden vihanneksia ja haudutettuja valkoisia lihoja. Aito tuote, joka tuo esiin tämän lupaavan italialaisen maan tyypilliset aromit, sopii virallisiin illallisiin kollegoiden kanssa.