Collio Bianco Magnum Edi Keber 2023

Edi Keber Collio Bianco edustaa puhtaasti käsityöläisluonteen laadullisen huipun ilmaisua. Se on sekoitus kolmea alueen emblematisinta alkuperäislajiketta: Friulano, Malvasia Istriana ja Ribolla Gialla. Edi Keber ja hänen poikansa Kristian viljelevät intohimoisesti ja innostuneesti omaa maataan ja toimintaansa noudattaen biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteita, yksi tavoite mielessä: näyttää koko maailmalle Zeglan kukkulan jalo viinintuotantokyky, Italian ja Slovenian rajalla. Kaikki Keberin 12 hehtaarin viinitarhoilta kerätyt rypäleet on tarkoitettu tähän yhteen, ylivoimaiseen etikettiin.

Edi Keberin Collio Bianco valmistetaan Friulano (70%), Malvasia Istriana (15%) ja Ribolla Gialla (15%) sekoituksesta, jotka on kasvatettu biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Viinit sijaitsevat Zeglan cru:ssa rikkailla ponka-mailla (myös flysch), erikoistyyppisessä maaperässä, joka koostuu kerroksista kalkkikivimassaa ja hiekkaa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet ovat kokonaan sementtisäiliöissä, joissa viini kypsyy yli vuoden ennen pullotusta ja markkinoille tuloa.

Lasissa Edi Keberin friulano Collio Bianco näyttää kauniilta kirkkaan oljenkeltaiselta väriltään. Houkutteleva ja monimutkainen aromikirjo, joka on täynnä voimakkaita hedelmäisiä ja kukkaisia kuvastoja valkoisesta persikasta, setristä ja magnoliasta, jotka sulautuvat miellyttäviin mantelinvihjeisiin ja elinvoimaisiin mineraalisiin tuntemuksiin. Maku on suolainen ja mehukas, pehmeä ja suolainen, lämpimällä ja huomattavan pitkällä jälkimaulla. Erittäin monipuolinen käsityöläisvalkoviini ruoka-viini-yhdistelmissä, täydellinen valinta sekä maa- että meriruokien kanssa. Suuri Magnum, joka on helppo juoda ja yllättävän pitkäikäinen!