Collio Bianco 'Klin' Primosic 2020
Collio Bianco "Klin" on voimakkaan luonteen ja intensiivisyyden omaava friulalainen viini, kypsytetty 24 kuukautta tynnyrissä. Tuoksussa on voimakkaita, monimutkaisia ja elegantteja kukkaisia, mausteisia, makeita hedelmäisiä ja merellisiä tuoksuja. Maku on tasapainoinen, pehmeä, raikas, kermaisa ja suolainen, hedelmäisellä ja paahteisella lopulla.
Klin Primosic on lämmittävä ja runsas ilmentymä, joka on peräisin klassisesta sekoituksesta Colliosta, joka palauttaa jokaisen lajikkeen ominaisuudet uskollisesti. Primosicin perheen tarina Collion ja viininviljelyn suhteen juontaa juurensa kauas, sillä vuodesta 1950 lähtien Primosicin nimi on liitetty viinin yksityismyyntiin. Varsinainen pullotus tapahtui vuonna 1964, kun Silvan päätti panostaa alueen laatuun ja paikallisiin rypäleisiin. Panostus on ollut laajasti voitokas, sillä heti alusta alkaen hänen "luomuksensa" ovat saaneet suurta suosiota. Silvan on yksi ensimmäisistä, joka liittyi Collion konsortioon, ja hän johtaa edelleen perhetilaa, mutta tänään hänen rinnallaan ovat sisarukset Marko ja Boris, jotka ovat valmiita ottamaan ohjat. Elegantit ja viehättävät ilmentymät, jotka osaavat tyydyttää myös vaativimmat makut.
Klin-valkoviini kuuluu Primosicin perheen reserva-linjaan, sillä se on peräisin parhaiden Chardonnay-, Sauvignon-, Friulano- ja Ribolla Gialla -rypäleiden valinnasta. Sekoitus on siis, alueella käytettävä ikiaikainen käytäntö, joka yhdistää paikallisten viinirypäleiden parhaat ominaisuudet tasapainottaen niitä. Guyot-istutukset, jotka lepäävät marnoso-arenari-maaperällä, ovat ennakko-odotuksia tarkalle rypäleiden käsittelylle, joka tapahtuu käsin, ja pehmeälle puristukselle, jonka jälkeen käyminen tapahtuu spontaanisti puukärryissä. Neste kypsyy 24 kuukautta puussa ja pullotetaan ilman steriiliä suodatusta.
marnoso-arenari, ovat ennakko-odotuksia tarkalle rypäleiden käsittelylle, joka tapahtuu käsin, ja pehmeälle puristukselle, jonka jälkeen käyminen tapahtuu spontaanisti puukärryissä. Neste kypsyy 24 kuukautta puussa ja pullotetaan ilman steriiliä suodatusta.Klin-viini ilmestyy lasissa viehättävässä kultaisessa ja täyteläisessä asussa. Erittäin rikas ja monipuolinen tuoksu, joka vaihtelee valkoisen kukon ja voin aromeista, jotka ovat tyypillisiä Chardonnaylle, eksoottisiin ja sitruksisiin nuotteihin, jotka ovat Sauvignonin ansiota. Sitten vielä mineraalisia vivahteita, jotka nousevat lasista, tyypillisiä suurelle terroirille. Laaja ja erittäin viehättävä maku, joka on varustettu huomattavalla aineellisuudella, mutta aina tasapainotettuna hapokkuudella ja suolalla. Luokan ja erottuvan ilmentymän ilmentymä.