Collio Bianco 'Giardino del Monte' Martissima 2024
( )
75 cl
Collio DOC
Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Iholla käytetyt
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Martissima Collio Bianco "Giardino del Monte" on viini, jossa on hiljainen syvyys, syntynyt viinitarhassa metsien keskellä. Tässä Marta Venica työskentelee 75-100-vuotiaiden köynnösten kanssa, hedelmäpuiden harmonisessa ympäristössä. Raikkauden ja pystysuoruuden korostamiseksi viini ei näe puuta ja, kuukausien jälkeen hienoilla sakkoilla, se käy läpi pitkän stabiloinnin pullossa ennen kuin se on valmis maistettavaksi. Nenässä nousee esiin kuivia kukkia, kypsää hedelmää ja hienovaraisia maaperäisiä vivahteita, kun taas maku on monimutkainen, harmoninen ja runsas. Se sopii tasapainoisille ruokalajeille, kuten pehmeille juustoille tai kesäkurpitsakukilla valmistetulle risotolle
Väri:
Erittäin intensiivinen heinänkeltainen
Tuoksu:
Monimutkainen, kuivalla keltamataralla, jodiin viittaavia vivahteita, kypsä appelsiini persikalla ja miellyttävän maaperäisen loppusoinnun kanssa
Maku:
Pitkä, pyöreä ja pystysuora, suurella tasapainolla ja loppumaulla