Sfusobuono Bag in Box Rosato on talon rosé, virkistävä ja täydellinen kumppani pöydälle. Se on valmistettu punakuorisista rypäleistä, jotka on kypsytetty teräksessä, ja siinä keskitytään kohtuulliseen alkoholipitoisuuteen, joka tekee siitä miellyttävän joka kaudella. Tuoksussa se paljastaa mansikan, vadelman ja ruusupetaleiden aromeja. Maku on kuiva ja virkistävä, kevyt ja sileä, elävän raikkauden tukemana, joka kutsuu nauttimaan, ja se on ihanteellinen makuisten ja eksoottisten ruokien, kuten curry-kana, tai sekoitetun juustotarjottimen kanssa perinteisempää paritusta varten.

Sfusobuono Macerato syntyy Piemonteissa valkoisista rypäleistä, jotka käyvät läpi kolmen päivän macerointiprosessin kuorien kanssa sementtisäiliöissä. Herkkä amber-väri ennakoi tuoksua, jossa on vivahteita kypsistä keltaisista hedelmistä, kuten persikasta ja aprikoosista, sekä mantelisia vivahteita jälkimaussa. Maku on runsas ja täyteläinen, kevyillä tanniinisilla aistimilla, jotka johtuvat maceroinnista. Nautitaan yhdessä ligurialaisen focaccian kanssa.

Sfusobuono Langhe Bianco on valmistettu sekoituksesta Arneis- ja Viognier-rypäleitä, jotka kasvavat Alta Langan alueella. Viinin valmistus tapahtuu yksinomaan terästankeissa, mikä säilyttää rypäleiden raikkauden ja elävyyden. Oljenkeltainen väri tuo esiin vihjeitä tuoreista hedelmistä, lääkinnällisten yrttien kaikuja ja kamomillan nuotteja. Siemaus on jännittynyt ja pystysuora, ja suolaisuus kutsuu seuraavaan siemaukseen. Ihanteellinen aperitiiviksi voin ja anjovisten kanssa.

Sfusobuonon Vermentino on peräisin Sardinian kaakkoisosasta, alueelta, joka on kuuluisa saaren symboleista, muinaisista kivitorneista. Viinin valmistus tapahtuu teräksessä, jotta hedelmien raikkaus säilyy. Tuoksussa on raikkautta, valkoista hedelmää, vihreää omenaa ja kevyitä sitrusnuotteja, kun taas maku on kevyt, suolainen ja pehmeä. Täydellinen annoksen trofie al peston kanssa.

Bag in Box Riesling Sfusobuonolta on tuore ja kirkas valkoviini, joka juurtuu Oltrepò Pavese -alueen kalkkikivimaaperiin. Orgaanisesta viljelystä sertifiointiin ja vinifioitu pelkästään teräksessä, se tarjoaa lasissa tämän rypälelajikkeen välittömimmän kasvot, tuotettuna käsityönä. Tuoksussa se paljastaa päärynän ja vihreän omenan aromeja, tuoreita valkoisia kukkia ja savuisen vivahteen jälkimaussa. Maku on jäntevä ja puhdas, voimakkaasti suolainen ja mineraalinen, suolaisella ja kestävämmällä sulkemisella, täydellinen trofie al pesto -ruoan tai sushin kanssa, kokeiltavaksi amberjack nigirin kanssa.

Sfusobuono Langhe Rosso on valmistettu Nebbiolo-rypäleistä, joita kasvatetaan Piemonte-vuorilla, ja se edustaa tämän rypälelajikkeen jokapäiväistä ja saavutettavampaa puolta, kaukana Barolon ja Barbarescon jyrkistä rekistereistä. Tarjotaan 3 litran Bag in Box -muodossa, vaihtoehtona lasille, kevyt ja täysin kierrätettävä, se erottuu nenässä mausteiden, aluskasvillisuuden ja kuivattujen violetin nuottien ansiosta, kun taas suussa se osoittaa hyvää rakennetta, läsnä olevan mutta tasapainoisen tanniinin ja pitkän kestävyyden. Monipuolinen punaviini, täydellinen yhdistettäväksi tajarinin kanssa, jossa on makkara-ragù.

Bag in Box Barbera Sfusobuonolta on herkullinen punaviini, joka kertoo piemontelaisten tynnyriviinien perinteestä. Se on valmistettu punaisista rypäleistä, joita kasvatetaan kolmensadan metrin korkeudessa merenpinnasta, ja se kypsyy pelkästään teräksessä säilyttääkseen rypälelajikkeen nuoren raikkauden, ominaisuuden, joka sopii täydellisesti esitettävään muotoon. Tuoksussa se avautuu viinimäisillä aromeilla mustikasta, karhunvatukoista ja orvokista. Maku on raikas ja ympäröivä, täyteläinen pehmeillä tanniineilla, täynnä ja sileä siemaus, täydellinen annoksen tajarin kanssa, jossa on makkara-ragù tai leivän ja salamin kanssa.

Bag in Box Pinot Noir Sfusobuonolta tulee Oltrepò Pavesen parhaimmilta viinitarhoilta, joita on hoidettu rakkaudella ja käsityöläisherkkyydellä. Viljelystä luomusertifiointiin ja olennaisten prosessien avulla viinitetty, se on punaviini, jolla on aito ja rento ilme, kaukana kaikesta ankaruudesta. Tuoksussa se paljastaa villimarjan ja vadelman aromeja, ripauksella mustapippuria. Maku on raikas ja hoikka, hoikalla rungolla ja herkällä tanniinilla, pehmeä siemaus, joka on ihanteellinen Varzi-salamille tai margherita-pizzalle.