Classique' Rupert Rothschild 2020
Etelä-Afrikan Rupert Rothschildin viinitilan "Classique" on punaviini, joka on sekoitus Merlotia, Cabernet Francia, Cabernet Sauvignonia ja Petit Verdotia. Rypäleet käyvät ensin alkoholikäymisessä teräksessä ja sen jälkeen malolaktisessa käymisessä betonissa, ja viininvalmistus päättyy 16 kuukauden kypsymiseen ranskalaisessa tammitynnyrissä. Tuoksu on täynnä hedelmäisiä ja metsäisiä vivahteita, jotka sopivat hyvin ankankoipeen ja artisokkiin.
Rupert Rothschildin "Classique" on erinomainen bordolainen sekoitus, joka on tuotettu Etelä-Afrikassa viinitilalla, joka yhdistää Rothschildin perheen Château Lafitesta saamansa osaamisen ja yhden Etelä-Afrikan parhaista terroireista. Se on viini, jonka profiili on klassinen, elegantti, miellyttävän hedelmäinen ja hyvä arominen monimutkaisuus. Erinomainen laatu kuuluisimmista kansainvälisistä punaviinirypäleistä, jotka ovat tyypillisiä Bordeaux'n alueelle, yhdistettynä huolelliseen viininvalmistukseen, tuottaa erinomaisen tason viinin, jonka profiili on pehmeä, harmoninen ja viehättävä, loistava nautittavaksi yhdessä punaisen lihan paistien, grillatun lihan tai vartaitten kanssa.
Rupert Rothschildin Western Cape Punainen "Classique" on tulos halusta tuottaa Etelä-Afrikassa tyypillisesti ranskalainen punaviini. Yksinkertainen tehtävä, kun yrityksen johdossa ovat kaksi legendaarista nimeä viinimaailmassa, Rothschildin perhe ja Rupertin perhe. Se syntyy tasapainoisesta sekoituksesta, jossa on enemmistö Merlotia, joka tuo hedelmäistä pehmeyttä, yhdistettynä Cabernet Sauvignonin rakenteeseen ja aromirikkauteen,Cabernet Francin elegantista raikkaudesta ja Petit Verdotin tyypillisesti mausteisesta vivahteesta. Viinitarhat ovat 9-30 vuotta vanhoja, ja viininvalmistus tapahtuu erikseen jokaiselle lajikkeelle sadonkorjuuaikojen mukaan. Rypäleet kerätään käsin, ja vain kypsimmät ja terveimmät rypäleet käytetään käymiseen teräksisissä ja betonisissa säiliöissä, joissa on muutaman viikon kuorimacerointi. Ennen pullotusta viini kypsyy 16 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Eteläafrikkalaisen Rupert Rothschildin Western Cape Rosso "Classique" on Bordeaux-sekoitus, jota voi nauttia heti hedelmäisen luonteen vuoksi, mutta se voidaan myös säilyttää kellarissa 5-6 vuotta. Lasissa se paljastaa kauniin intensiivisen ja kirkkaan rubiininvärin. Tuoksu on hyvin elegantti, ja siinä on herkullisia aromeja kirsikasta, punaluumusta, mustaherukasta, mustikoista, mustikoista, aromikasvi-viittauksista, varjoisista metsänalustunnelmista, humuksesta ja hienovaraisista mausteisista vivahteista. Suussa on hyvä rakenne, jossa on kypsä ja runsas hedelmä, tuettuna.tanniininen rakenne on hyvin integroitu viinin runkoon. Jälkimaku on pitkä, raikas ja maku pysyy hyvänä.