Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016
Viinintekijän viinitCirò Rosso Riserva "Dalla Terra" on intensiivinen, materiaali- ja voimakas punaviini, joka on tuotettu punaisilla mailla vanhoista Gaglioppo-pensasviineistä. Teräksessä ja pullossa useita vuosia kypsytettynä se paljastaa täyteläisen, lämpimän ja rakenteellisen kehon, jota rytmittävät pehmeät tanniinit ja virkistävä merituuli, jättäen esiin monimutkaisen ja Välimerellisen kukkaistuoksun, jossa on lakritsijuuren, Välimeren pensaiden mausteiden, palaneen maan, kuivattujen punaisten hedelmien ja karhunvatukan nuotteja.
Cirò Rosso Riserva "Dalla Terra" Tenuta del Conte on tämän upean kalabreseen viinitilan lippulaiva, rotuhevonen, joka omaa suuren ikääntymisviinin muodon ja luonteen. Nostamme tilavuutta tällä Mariangela Parrillan pullottamalla reservilla, joka osoittaa täysin Cirò-viinien valtavan potentiaalin, kun niitä valmistetaan herkkyydellä ja huomiolla. Juuri nämä kaksi ominaisuutta yhdistävät niin kutsutussa Cirò Revolutionissa ryhmän tuottajia, jotka ovat liikkeellä saman uskon voimalla, nimittäin elvyttää alue, jota on pitkään aliarvioitu vähäisen kiinnostuksen tuotantojen vuoksi. Mariangela on Ciròn nainen, joka on osannut ottaa isänsä jättämät ohjat, säilyttäen vahvan viiniperinteen ja vie sen uudelle tasolle kokeilun ja kaukonäköisyyden avulla. Hänen viininsä ovat välttämättömiä tämän alueen täydelliseen ymmärtämiseen, ja hinta-laatusuhde on selvästi ensimmäisen eduksi, mikä viittaa laajaan varastointiin.
Riserva "Dalla Terra" on valmistettu puhtaista Gaglioppo-rypäleistä, jotka tulevat yli 40-vuotiaista viinitarhoista, jotka lepäävät punaisella maalla. Viinitarhassa noudatetaanbiologisen maatalouden sääntöjä, joten vain pienten määrien kuparin ja rikin käyttö on sallittua, lisäksi luonnollisia valmisteita. Kellariin alkoholi käy spontaanisti, kun taas kypsyminen tapahtuu 2 vuotta teräksessä, jota seuraa 3 vuotta pullossa, valinta, joka vahvistaa halua olla käyttämättä puukärryjä.
"Dalla Terra" Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte esittäytyy lasissa vaalean rubiininpunaisena, joka kääntyy oranssiksi. Ilman muuta syvin ja kerroksellisin tuoksu Mariangela-viinien joukossa: kävely spontaanien yrttien keskellä seuraa heti toinen merenrannalla, ympäröitynä pensailla, lakritsilla ja kypsällä hedelmällä. Suuhun täyteläinen ja voimakas, jota rytmittää autoritaarinen tanniini, joka puhdistaa suun ja nostaa juomista. Se vaatii tärkeitä yhdistelmiä, kuten riistaa tai erittäin kypsytettyjä juustoja. Kivinen.