Cirò Rosso Classico Superiore L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2023
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitCirò Rosso Superiore, joka on peräisin 40-vuotiaista pensaista, kypsyy 10 kuukautta betonisäiliöissä ja ilmentää voimakkaasti yhtä Kalabrian parhaista terroireista. Maraska, kirsikka, orvokki ja lakritsi harmonisoituvat pehmeässä ja tasapainoisessa maistissa. Luomuviini, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä
Cirò Rosso Classico Superiore Cataldo Calabretta on nestemäinen manifesti Gaglioppon valtavista potentiaalista, kun se tulkitaan herkkyydellä ja taidolla. On mahdotonta kiistää, että Calabria, erityisesti Cirò-alue, elää pientä viiniviljelyheräämistä joidenkin tuottajien, kuten Francesco De Francon, Sergio Arcurin ja Cataldo Calabrettan, ansiosta, jotka ovat yhdistyneet vahvalla halulla saada Gaglioppo, erinomainen punaviinirypäle, ilmaisemaan itseään parhaimmillaan. Ilman pakotettuja vertailuja voimme varmasti todeta, että jotkut Cirò-viinit, mukaan lukien Cataldon viinit, voittavat vaivatta viinejä, joita tuotetaan paljon arvostetummilla alueilla, ja osoittavat Gaglioppon uskomatonta voimaa, joka pystyy myös kehittymään upeasti pullossa. Ei manipulointia viinitarhoissa tai kellarissa, mikä antaa Cataldolle mahdollisuuden palauttaa meille kirkas kuva siitä, mikä on mielestämme yksi todellinen tulevaisuuden alueista. Helppo ennustus.
Cirò Classico Superiore Calabretta on valmistettu puhtaista Gaglioppo-rypäleistä, jotka tulevat lähes 40-vuotiaista viinitarhoista.kasvatettu alberello-muodossa, itään ja länteen suuntautuvilla rinteillä, jotka lepäävät savi- ja kalkkikivimailla. Viinitarhassa harjoitetaan kestävää maataloutta, sulkien pois kaikkien kemiallisten ja synteettisten aineiden käytön ja pitäen sadot erittäin alhaisina, kun taas kellarissa käytetään spontaania alkoholikäymistä ja nesteen kypsyttämistä betonisäiliöissä 10 kuukautta, jota seuraa 7 kuukautta pullossa ennen kaupallistamista.
Calabretta Cirò Rosso Classico Superiore esittäytyy lasissa tyypillisessä vaaleanpunaisessa värissään. Upea ja monipuolinen tuoksu, jossa on kuvastoja kirsikasta ja maraskasta, jodiin viittaavista vivahteista ja karhunvatukasta, lakritsista ja orvokista. Täyteläinen, tiivis ja jyrkkä maku, jota ohjaa Gaglioppon tyypillinen tanniinirakenne, joka ei tee kompromisseja, vaikka se on äärimmäisen hieno ja elegantti. Suuri punaviini, joka nousee päivittäiseksi sydämen viiniksi.