Cirò Rosso Classico Superiore L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2023
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitCirò Rosso Superiore, joka on peräisin 40-vuotiaista pensaista, kypsyy 10 kuukautta betonisäiliöissä ja ilmentää voimakkaasti yhtä Kalabrian parhaista terroireista. Maraska, kirsikka, orvokki ja lakritsi harmonisoituvat pehmeässä ja tasapainoisessa maistissa. Luomuviini, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä
Cirò Rosso Classico Superiore Cataldo Calabretta on nestemäinen manifesti Gaglioppon valtavista potentiaalista, kun se tulkitaan herkkyydellä ja taidolla. On mahdotonta kiistää, että Calabria, erityisesti Cirò-alue, elää pientä viiniviljelyrenessanssia joidenkin tuottajien, kuten Francesco De Francon, Sergio Arcurin ja Cataldo Calabretta, ansiosta, jotka ovat yhdistyneet vahvalla halulla tuoda Gaglioppo, erinomainen punaviinirypäle, parhaisiin mahdollisiin olosuhteisiin. Ilman pakotettuja vertailuja voimme varmasti todeta, että jotkut Cirò-viinit, mukaan lukien Cataldon viinit, voittavat vaivatta joitakin viinejä, joita tuotetaan paljon arvostetuimmilla alueilla, ja osoittavat Gaglioppon hämmästyttävän voiman, joka pystyy myös kehittymään upeasti pullossa. Ei manipulointia viinitarhassa tai kellarissa, mikä antaa Cataldolle mahdollisuuden palauttaa meille selkeä kuva siitä, mikä on mielestämme yksi todellinen tulevaisuuden alueista. Helppo ennustus.
Cirò Classico Superiore Calabretta valmistetaan puhtaista Gaglioppo-rypäleistä, jotka tulevat lähes 40-vuotiaista viinitarhoista nostettu alberello-muotoon, itään ja länteen suuntautuvilla rinteillä, jotka lepäävät savisilla ja kalkkipitoisilla mailla. Viinitarhassa harjoitetaan kestävää maataloutta, sulkien pois minkään kemiallisen ja synteettisen aineen käytön ja pitäen sadot äärimmäisen alhaisina, kun taas kellarissa edetään spontaanilla alkoholikäymisellä ja nesteen kypsyttämisellä betonisäiliöissä 10 kuukauden ajan, jota seuraa 7 kuukautta pullossa ennen kaupallistamista.
Cirò Rosso Classico Superiore Calabretta esittäytyy lasissa tyypillisessä vaaleanpunaisessa värityksessään. Upea ja monimuotoinen tuoksu, jonka kuvastot vaihtelevat kirsikasta maraskaan, jodipitoisista lehdistä karobiin, lakritsista orvokkiin. Täyteläinen, tiivis ja jyrkkä maku, jota ohjaa Gaglioppon tyypillinen tanniinirakenne, joka ei tee alennuksia, vaikka se on äärimmäisen hieno ja elegantti. Suuri punaviini, joka nousee päivittäiseksi sydänviiniksi.