Cirò Rosato Tenuta del Conte 2022

Cirò Rosato "Mani Contadine" Tenuta del Contesta on kirkas ja aurinkoinen versio Gagliopposta, joka on valmistettu vaaleanpunaisena, kuiva ja suolainen maku ja hieno aromaprofiili. Tenuta Del Conten rosato on vähentävä, viinitila, jota johtaa Mariangela Parrilla ja joka on osa niin kutsuttua Cirò Revolutionia, eli ryhmää kahdeksaa tuottajaa, jotka ovat päättäneet antaa uutta vauhtia viinialueelle, jolla on valtava potentiaali, mutta jota on aliarvioitu tuotannolla, joka on keskittynyt pelkästään määrään. Viininviljelijöiden jakamat kriteerit ovat kunnioittava maatalous, pääasiassa biologinen, tai sellainen, joka ei edellytä kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttöä, ja joka päättyy spontaanisiin alkoholikäymisiin. Tällä hetkellä Mariangelalla on noin 15 hehtaaria viinitarhoja, ja hän on ottanut ohjat isältään ja päättänyt panostaa voimakkaasti Gaglioppoon ja Grecoon, tarjoten enemmän kuin vakuuttavia tulkintoja ja ehdotuksia erittäin kilpailukykyiseen hintaan.

"Mani Contadine" Cirò Rosato valmistetaan puhtaista Gaglioppo-rypäleistä, jotka tulevat 25-vuotiaista viineistä, jotka kasvavat savipitoisilla maaperillä. Viinitarhassa noudatetaan aina biologisen viljelyn periaatteita.luomuviljelystä, hyödyntäen pieniä määriä kuparia ja rikkiä. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä ja lyhyellä kuorimaceroinnilla muutaman tunnin ajan, jota seuraa vuoden kypsytys teräksessä.

Cirò Rosato Tenuta del Conte esittäytyy lasissa keskitason vaaleanpunaisena, oransseilla sävyillä reunustettuna. Tuoksu on tehokas yhteenveto Cirò Marinasta, ja se avautuu suolaisilla vivahteilla, tuoreilla hedelmillä, granaatilla, sitrushedelmillä ja villiyrteillä. Maku, joka aluksi on herkkä, pitenee huomattavan suolaisuuden ja miellyttävän sitruksisen raikkauden ansiosta. Idyllinen kalafriikassa.