Cinque Terre Bianco Possa 2025

Cinque Terre Bianco syntyy Ligurian vanhojen viinituotantoperinteiden valossa, joita Possa-viinitila ylläpitää Possaitaran pystysuoralla laaksolla Riomaggioressa. Possa-tilan eroottinen viininviljely keskittyy paikallisiin rypälelajikkeisiin, kunnioittaen viinitarhoja ympäröivää luontoa ja työskennellen viinitarhassa ja kellarissa erittäin käsityöläisillä menetelmillä. Tämä vanhan ligurialaisen perinteen valkoviiniseos esittelee alueellista sielua, joka nenässä ottaa muotoa Välimeren kasvillisuuden sävyillä ja suussa konkretisoituu suolaisena ja merellisenä siemauksena. Nautinto aidosta ja vilpittömästä etiketistä, joka näiden ominaisuuksiensa vuoksi kuuluu Triple A -sarjaan.

Tämä Cinque Terre Bianco on valkoinen, joka syntyy sekoituksesta tyypillisiä ligurialaisia paikallisia valkoisia rypälelajikkeita, Bosco ja Albarola. Näiden kahden lajikkeen viinit ovat noin 40 vuotta vanhoja ja niitä kasvatetaan matalalla pergolajärjestelmällä pääasiassa merellisessä terroirissa, joka on luonteenomaista hiekasta ja kiviä sisältävistä hiekkakivistä. Mehu käy spontaanisti teräksisissä säiliöissä.5 päivän maceroinnin kera. Kypsytys tapahtuu osittain pienissä tammitynnyreissä ja akasiassa ja osittain teräksisissä säiliöissä. 8 kuukauden kypsymisen jälkeen Possa siirtyy pullotukseen ja kaupallistamiseen.

Possa Cinque Terre ilmoittaa itsestään kauniilla vaaleankeltaisella värillä, jossa on kultaisempia heijastuksia, jotka näkyvät kynnen alla. Välimerelliset raikkaat sävyt ympäröivät nenää, joka kertoo myös sitrushedelmien ja pähkinöiden sävyistä; lopussa tuntuu kevyt mentholinen tunne. Suussa se on kevyen rakenteinen, raikkaasta siemauksesta, josta nousee suolainen maku, joka kannustaa kevyeseen ja hyvin sujuvaan juomiseen. Etiketti, joka kunnioittaa ligurialaisia paikallisia rypälelajikkeita ja kertoo Spezzinan maakunnan eroottisesta viininviljelystä.