Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini 2024
Cinque Terre Bianco Forlini Cappellinilta on valkoviini, joka on tuotettu sankarillisesta viininviljelystä, saatu ligurialaisista alkuperäislajikkeista, käynyt ja kypsytetty teräksessä. Se esittelee Välimeren aromeja hyvällä intensiivisyydellä, sitrushedelmiä, niittykukkia ja yrttejä korostettuna. Makuna on miellyttävä, hyvä raikkaus ja suolaisuus.
Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini -viini on raikas, mineraalinen ja merellisiä vivahteita täynnä oleva valkoviini, joka tuotetaan Manarolassa, kauniissa kylässä Ligurian itärannikolla, Riomaggioren kunnassa, jossa sijaitsee luonnonihme, Cinque Terre -kansallispuisto. Tämä etiketti on saatu aikaiseksi sekoittamalla alueen alkuperäislajikkeita, joissa Vermentino yhdistyy Bosco- ja Albarola-lajikkeisiin täydellisessä liitossa, joka korostaa terroirin rikkauksia. Viinitarhat sijaitsevat noin 150-300 metrin korkeudessa terassoiduilla ja erittäin jyrkillä kukkuloilla, jotka ovat pääasiassa hiekkaisia maaperiä, mikä tekee viininviljelystä sankarillista toimintaa. Tila on hyvin pieni perheyritys, joka on vahvasti sidoksissa ligurialaiseen maatalousperinteeseen ja työskentelee ainoalla omistamallaan hehtaarilla suurella intohimolla ja asiantuntemuksella.
Forlini Cappellini Cinque Terre valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä. Rypäleet tuodaan kellariin, jossa ne murskataan ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen alkoholi käy teräksisissä säiliöissä
kontrolloidussa lämpötilassa useita viikkoja. Alkoholikäymisen päätyttyä siirrytään viinin puristamiseen, minkä jälkeen viini jää teräksisissä säiliöissä kypsymään muutamaksi kuukaudeksi, ennen kuin se pullotetaan ja tuodaan markkinoille.Forlini Cappellini Cinque Terre Bianco esittelee itsensä kirkkaan oljenkeltaisena. Tuoksussa on voimakkaita tuoreiden hedelmien ja sitrushedelmien aromeja, kuten omenaa, sitrusta ja appelsiinia, kukkakuvioita niittykukkien ja Välimerellisten yrttien, kuten oreganon ja timjamin, vivahteita, ja se kääntyy sitten mineraalisiin, suolaisiin ja hienoihin kasviin viittaaviin aromeihin. Suussa se on tarkka, suora, harmoninen ja erittäin tasapainoinen, ja siinä on kaunis raikkaus, joka erottuu suolaisesta ja erittäin mineraalisesta vivahteesta. Tämä Forlini Cappellini -tilan valkoviini on taiteellinen, runsas, kiehtova ja kykenevä valloittamaan miellyttävällä juotavuudellaan.