Cinerino Marziano Abbona 2025
"Cinerino" on pehmeä ja ympäröivä valkoviini Piemonteesta, valmistettu Viognier-rypäleistä, kypsytetty akasiapuun tynnyreissä 7 kuukautta. Siinä on runsas tuoksu kypsästä hedelmästä, mausteista ja mineraalisista tuulahduksista. Maku on pehmeä ja samettinen, johdonmukainen tuoksun kanssa ja runsas aineksiltaan
Marziano Abbona Langhe Bianco ‘Cinerino’ on rikas ja hienovaraisesti mineraalinen ilmentymä valkoisista Viognier-rypäleistä, jotka ovat kotoisin Rhône-laaksosta. Itse asiassa ajatus tämän viinin tuottamisesta, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuosikerralla 1996, syntyi Abbona-perheen kohtaamisesta Rhône-alueen arvostettujen Viognier-viinien kanssa. Nimi ‘Cinerino’ puolestaan tulee harmaalokista, joka satunnaisesti vierailee lammessa, jonka äärellä viinitarhat sijaitsevat lähellä kellaria.
Langhe Bianco ‘Cinerino’ Marziano Abbonan perhetilalta on puhdas Viognier yli 25-vuotiaista köynnöksistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi murskaus- ja puristusprosessin, ja 36 tunnin kylmässä esikäymismaceroinnissa käytetään hiilidioksidia oksidatiivisten ilmiöiden estämiseksi, minkä jälkeen tapahtuu pehmeä puristus ja alkoholikäyminen pienissä 225 litran tammitynnyreissä ja akasiatynnyreissä. Käymisprosessi etenee päivittäisten batonnage-toimenpiteiden myötä, ja viini kypsyy samoissa säiliöissä.viini, ilman malolaktista käymistä, 5-7 kuukautta hienoissa sakkoissa. Tämän jälkeen massat yhdistetään ja lyhyen lepojakson jälkeen ruostumattomassa teräksessä, jossa tapahtuu staattinen dekantoituminen, viini pullotetaan lopulta.
Marziano Abbonan Viognier ‘Cinerino’ Langhe Bianco on vaaleankeltainen sävy, jossa on kirkkaat vihreät välähdykset. Tuoksussa on rikkaita ja monimutkaisia aistimuksia kypsästä hedelmästä, valkoisista kukista, akasiahunajasta ja eksoottisista hedelmistä, joita korostavat hienostuneet mausteiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on täyteläinen ja pehmeä, anteliasta ja samettista, tasapainoinen ja harmoninen hedelmien ja mausteiden johdonmukaisissa paluissa.