Cinerino Marziano Abbona 2024
"Cinerino" on pehmeä ja ympäröivä valkoviini Piemonteesta, valmistettu Viognier-rypäleistä, kypsytetty akasiapuun tynnyreissä 7 kuukautta. Siinä on runsas tuoksu kypsästä hedelmästä, mausteista ja mineraalisista tuulahduksista. Maku on pehmeä ja samettinen, johdonmukainen tuoksun kanssa ja runsas aineksiltaan
Marziano Abbona Langhe Bianco ‘Cinerino’ on rikas ja pehmeä mineraalinen ilmentymä valkoisista Viognier-rypäleistä, jotka ovat kotoisin Rhône-laaksosta. Itse asiassa ajatus tämän viinin tuottamisesta, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1996, syntyi Abbona-perheen ja Rhône-alueen arvostettujen Viognier-viinien kohtaamisesta. Nimi ‘Cinerino’ puolestaan tulee harmaalokista, joka silloin tällöin pysähtyy lammelle, jonka äärellä viinitarhat sijaitsevat lähellä kellaria.
Marziano Abbonan perheenomistuksessa oleva Langhe Bianco ‘Cinerino’ on puhdas Viognier yli 25-vuotiaista viiniköynnöksistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi murskaus- ja puristusprosessin, ja 36 tunnin kylmässä esikäymisessa käytetään hiilidioksidia hapettavien ilmiöiden estämiseksi, minkä jälkeen tapahtuu pehmeä puristus ja alkoholikäyminen pienissä 225 litran tammitynnyreissä ja akasiatynnyreissä. Käymisprosessi on mukana batonnage päivittäin, ja viini kypsyy samoissa säiliöissä.viinissä, ilman malolaktisen käymisen tapahtumista, 5-7 kuukautta hienoissa sakkoissa. Tämän jälkeen massat yhdistetään ja lyhyen lepojakson jälkeen ruostumattomassa teräksessä, jossa tapahtuu staattinen dekantoituminen, viini pullotetaan lopulta.
Marziano Abbonan Viognier ‘Cinerino’ Langhe Bianco on vaaleankeltainen sävy, jossa on kirkasta vihreää hohdetta. Tuoksussa on rikkaita ja monimutkaisia aistimuksia kypsästä hedelmästä, valkoisista kukista, akasiahunajasta ja eksoottisista hedelmistä, joita korostavat hienostuneet mausteiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on täyteläinen ja pehmeä, anteliasta ja samettista, tasapainoinen ja harmoninen johdonmukaisissa hedelmä- ja maustepalautteissaan.