Ciliegiolo Poggio Argentiera 2024
Epätavalliset rypälelajikkeetPoggio Argentieran Ciliegiolo on mehukas ja raikas punaviini, joka on täydellinen seuraksi herkulliselle leikkelelautaselle ystävien kanssa. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti valituista samannimisistä rypäleistä ja käydään teräksessä, myös kypsytys tapahtuu teräksessä muutaman kuukauden ajan. Elävä rubiininpunainen väri tuo esiin kypsän punaisen hedelmän ja hienovaraisia mausteita, kun taas maku nauttii pitkästä siemauksesta.
Poggio Argentieran Ciliegiolo on pehmeä ja mehukas ilmentymä tästä mustasta viinirypäleestä, joka tuottaa erinomaisia tuloksia Maremma Toscanassa. Jotkut teoriat jäljittävät Ciliegiolon alkuperän Espanjaan, josta se tuotiin Italiaan vuonna 1870 eräiden Santiago de Compostelasta palaavien pyhiinvaeltajien toimesta. Muita enemmän hyväksyttyjä teorioita pitävät Ciliegioloa jopa tunnetumman Sangiovesen vanhempana, jonka kanssa sitä usein sekoitetaan. Sen nimen alkuperä on kuitenkin varma, viitaten sekä rypäleiden väriin että viinin ilmaisemiin voimakkaisiin kirsikan aromeihin. Poggio Argentieran viinialan konsultointi oli aikanaan Antonio Camillon vastuulla, mestarilla Ciliegiolon valmistuksessa, joka on ohjannut seurattavaa polkua.
Poggio Argentiera Ciliegiolo on puhdas ilmentymä samannimisestä mustasta viinirypäleestä, jota viljellään integroituja torjuntaperiaatteita noudattaen Banditellan alueella Alberesessa, Maremma Grossetanassa. Kasvit nauttivat Tyrrhenan rannikolle tyypillisestä Välimeren ilmastosta sekä maaperän savisesta ja hiekkaisesta koostumuksesta.
sadonkorjuun jälkeen seuraa punaviinin valmistus rypäleistä, jossa alkoholi käy teräksisissä säiliöissä kosketuksessa kuorien kanssa. Myös seuraava kypsymisjakso, joka kestää muutaman kuukauden, tapahtuu teräksessä.Poggio Argentieran Ciliegiolo on elävä rubiininpunainen. Tuoksumaailma on intensiivinen ja rikas, määritelty punapulpuisen hedelmän aromeilla, jotka kohtaavat hieman mausteisia nuotteja. Maistaminen korostaa miellyttävää pehmeyttä ja mehukasta raikkautta tasapainoisessa yhdistelmässä, joka kestää pitkään hedelmäisten aistimusten kanssa, jotka havaitaan hajuaistissa.