Chora Rosso L'Acino 2022
Viinintekijän viinit
Epätavalliset rypälelajikkeet"Chora Rosso" on kalabresilainen punaviini, joka syntyy Magliocco-rypäleistä, jotka kypsyvät yksinomaan teräksessä säilyttääkseen mehukkuuden ja raikkauden. Se tarjoaa keskimääräisen intensiivisen ja rakenteellisen maun, tasapainoisen ja pehmeän lopun sekä voimakkaan tanniinisen rakenteen.
"Chora Rosso" L’Acino -viini on kalabralainen viini, joka on valmistettu punaisista Magliocco-rypäleistä, jotka ovat paikallisia. Tämä etiketti on käsityömakua ja se on luotu halusta tuoda esiin aito, puhdas ja rehellinen laatuviini Kalabriasta sen täydessä ilmaisullisessa integriteetissä. Tässä näkökulmassa on valittu vain teräksinen käymisprosessi, jotta Magliocco-rypäleen lajikeominaisuudet pysyvät aina keskiössä. Se on punaviini, jossa on runsasta hedelmää, aurinkoista ja välimerellistä profiilia, joka kutsuu nauttimaan suuresta miellyttävyydestä ja makuelämyksestä.
"Chora Rosso" syntyy San Marco Argentanon kukkulaiselta alueelta, joka sijaitsee syvällä Cetraro Marinan sisämaassa, Cosenza-provinssissa. L’Acino-viinitila on uusi tulokas kalabriassa ja se on perustettu tarkalla aikomuksella löytää ja antaa ääni vuosituhansia vanhalle perinteelle yhdellä Italian vanhimmista viinintuotantoon erikoistuneista alueista. Tuotanto keskittyy alueen historiallisten rypälelajikkeiden arvostamiseen ja viinien valmistamiseen, jotka ovatrehellinen ja puhdas. Yksitoista hehtaaria viinitarhoja hoidetaan biodynaamisen periaatteen mukaan, täysin kunnioittaen viinitarhan ja ympäröivän luonnon harmoniaa. Kaikki käymisprosessit on suunnattu minimoimaan ihmisen väliintulo ja maksimoimaan rypäleiden lajikeominaisuuksien arvostus.
"Chora Rosso" L’Acino on viini, joka syntyy Kalabrian Tyrrhenan puoleiselta rannikolta, Magliocco-rypäleistä, joita viljellään noin 300 metrin korkeudella merenpinnasta. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Pullotusta ennen viini lepää teräksisissä säiliöissä kymmenen kuukauden ajan. Lasissa se esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksussa se ilmaisee kukkaistuoksuja, kypsää punaista hedelmää ja hienovaraisia mausteita. Makuna se on mehukas ja sujuva, rapealla hedelmällä ja elävällä tanniinirakenteella. Jälkimaku on tasapainoinen, hyvässä kestävyydessä ja raikkaudessa.