Chiaretto del Garda 'Rosa dei Venti' Saottini 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Eksklusiiviset viinitalot
Jokaiseen päiväänSaottini 'Rosa dei Venti' Chiaretto del Garda on viini rosé, joka on raikas ja välitön, valmistettu Groppello- ja Marzemino-rypäleistä. Se tulee Gardajärven moreenisilta kukkuloilta, ja tämä pullo tunnetaan sen nopeasta juotavuudesta ja selkeästi "kesäisestä" luonteestaan. Mehukas ja aromaattinen, nenässä se ehdottaa metsämansikoiden ja vadelmien aromeja, punaisen ruusun vivahteita ja neilikoiden vivahteita. Parhaat yhdistelmät ovat herkkiä makuja, jotka eivät peitä 'Rosa dei Venti' keveyttä: raaka kalasta valmistettu alkupala on täydellinen valinta!
Sen suolainen mutta virkistävä maku tekee Riviera del Garda Classico Chiaretto ‘Rosa dei Venti’ Saottini -viinistä ihanteellisen viinin kesäpäivien kuumuuden torjumiseen, vielä parempi, jos se tarjoillaan ulkona bucolisessa ympäristössä, mutta se sopii todellisuudessa joka tilaisuuteen. Chiaretto-tyyppi, joka kuuluu Riviera del Garda Classico -nimitykseen, on varattu rosee-viineille, jotka tuotetaan Gardajärven itäisellä ja eteläisellä rinteellä. Nämä valmistetaan punaisista rypäleistä, kuten Groppello, Marzemino, Sangiovese ja Barbera.
‘Rosa dei Venti’ Saottini Chiaretto Riviera del Garda Classico on peräisin Groppello-rypäleiden (75%) ja Marzeminon (25%) sekoituksesta, jotka kasvavat moreenisilla kukkuloilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa, ja sen jälkeen ryppäät puristetaan hellävaraisesti lyhyellä kuorimaceroinnilla suoraan puristimessa. Tässä vaiheessa mehu annetaan laskeutua, jotta sedimentit voivat laskeutua, ja se käynnistetään sitten alkoholikäymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valittujen hiivojen inokulaation avulla, prosessi joka tapahtuu tarkasti kontrolloidussa lämpötilassa vain 14 °C, mikä edistää aromien säilymistä. Myös seuraava kypsytysvaihe tapahtuu teräksessä, ja muutaman kuukauden kuluttua viini lopulta pullotetaan ja kaupallistetaan.
Näköaistille Riviera del Garda Classico Chiaretto Saottini ‘Rosa dei Venti’ näyttää vaaleanpunaiselta sävyltä, jossa on korallinvärisiä heijastuksia. Välittömät aromit metsämansikoista, omenasta, vadelmasta ja ruusunnupuista täyttävät hajuaistin, yhdistettynä valkoisen pippurin ja neilikka vivahteisiin. Maistaminen, raikas ja suolainen, on luonteenomaista mehevälle ja kevyelle kehitykselle, helposti juotavalle, hyvällä kestävyydellä, jossa hedelmäiset tuntemukset, jotka havaittiin nenässä, palaavat.