Chianti 'Uomo Vitruviano' Leonardo da Vinci 2023
Leonardo da Vincin Chianti on tuore ja helposti juotava toskanalainen punaviini, joka kypsyy lämpötilansäätelyaltaissa. Suussa se esittelee eloisan raikkauden, hyvän tanniinirungon ja pitkän jälkimaun. Sen aromit ovat intensiivisiä ja kestäviä, pääasiassa kirsikan ja mustapippurin vivahteilla, jotka korostavat sen ainutlaatuista profiilia
Chianti ‘Uomo Vitruviano’ Leonardo Da Vinci -viinitilalta on raikas ja dynaaminen chiantilainen tulkinta. Tämä etiketti juhlistaa yhtä maailman tunnetuimmista viinialueista, jonka viinit, joita viedään joka kolkkaan maailmassa, ovat tulleet toscanisuuden synonyymiksi.
Leonardo Da Vinci ‘Uomo Vitruviano’ Chianti koostuu Sangiovese-rypäleistä (85%), Merlot-rypäleistä (10%) ja muista mustista viinirypäleistä, joita viljellään Vinci- ja ympäröivillä kukkuloilla, Firenzessä. Erityisesti viinitarhat sijaitsevat tulvamaaperällä, jossa on runsaasti merikuorien fossiileja, jotka juontavat juurensa pliocene-kauteen, ja ne sijaitsevat 40–130 metrin korkeudella merenpinnasta eri suuntiin, pääasiassa etelään. Sadonkorjuu tapahtuu syys- ja lokakuun kuukausina, ja sitä seuraa punaviinien valmistus rypäleistä, jossa käytetään kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä tapahtuvaa alkoholikäymistä, johon liittyy noin 8 päivän kuorikontaktia. Seuraava kypsytys kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu teräksisissä säiliöissä.ilmastoituja.
Visuaalisesti Chianti Leonardo Da Vinci ‘Uomo Vitruviano’ esittää rubiininpunaista väriä, jossa on purppuranhehkuisia heijastuksia. Tuoksu on intensiivinen, ja siinä on hedelmäisiä aistimuksia kirsikasta, mustasta kirsikasta ja mustapippurista, jotka sulautuvat miellyttäviin metsämäisiin mausteisiin ja mustapippuriin. Maku on hyvin tasapainoinen ja hyvässä rakenteessa, ja erinomainen raikkaus antaa sujuvuutta etenemiseen, ja se yhdistyy kauniiseen tanniiniseen rakenteeseen. Tuottajan suositus on yhdistää tämä Chianti leikkele- ja juustohyväksyntöihin, pizzaan, keittoihin, joissa on kevyitä lihakastikkeita, tai pääruokiin, joissa on valkoista lihaa.