Chianti Superiore 'Collezione Oro' Piccini 2024
Piccinin 2023 Chianti Superiore 'Collezione Oro' on elegantti ja monimutkainen toskanalainen punaviini, intensiivinen mutta selkeästi raikas Sangiovese-pohjainen viini. Nenässä kypsän luumun vivahteet tanssivat hienostuneiden mausteisten sävyjen kanssa. Suussa se vaikuttaa pehmeydellään ja intensiivisellä hedelmäprofiilillaan, jota tukevat samettiset tanniinit. Ihanteellinen kumppani ulkona grillattavalle, se sopii myös erinomaisesti kypsille juustoille.
Chianti Superiore ‘Collezione Oro’ edustaa miellyttävää ja tasapainoista chiantilaista ilmaisua, jonka on esittänyt Piccini-viinitila, joka on yksi tärkeimmistä Chiantin alueen tuottajista tuotantomääriltään. Termi "Superiore", joka määrittelee tämän viinin, tarkoittaa, että se on tulos tiukemmasta sääntelystä verrattuna tavalliseen Chiantiin, erityisesti mitä tulee rypälemääriin hehtaaria kohti, vähimmäisalkoholipitoisuuteen ja vähimmäiskypsytysaikaan, kaikki tämä viestittää suurempaa laatua.
Chianti Superiore Piccini ‘Collezione Oro’ valmistetaan sekoittamalla Sangiovese-rypäleitä (85%) ja Merlot-rypäleitä (15%), joita viljellään Chiantin alueella. Viinitilalla rypäleklusterit puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa tapahtuu alkoholikäyminen, jota seuraa vaihteleva aika kuorimaceroinnissa. Mitä tulee seuraavaan kypsymisvaiheeseen, joka kestää 8 kuukautta, käytetään betonitankkeja, ja kaupalliseen jakeluun viini tulee vasta lyhyen lisälevon jälkeen.pullossa.
Visuaalisesti ‘Collezione Oro’ Chianti Superiore Piccini -merkillä paljastaa kirkkaan rubiininpunaisen värin. Runsas aromiprofiili on määritelty miellyttävillä hedelmäisillä aromeilla luumusta ja luumusta, jotka ennakoivat vaniljan, kanelin ja lakritsin nuotteja lopussa. Lämpö ja pyöreys suussa tukevat hyvin mehukasta raikkautta sekä pehmeää ja hyvin integroitua tanniinia, elementtejä, jotka tukevat tasapainoista, hyvän hedelmäisen jälkimaun. Tuottaja itse suosittelee yhdistämään tämän Chianti Superioren grillattuihin lihoihin, maukkaisiin pääruokiin tai erilaisiin, keskipitkään tai pitkään kypsytettyihin juustoihin.