Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2022
Chianti Classico Riserva Ser Lapo di Fonterutoli Mazzei on perinteinen toskanalainen punaviini, joka ilmentää täydellisesti alkuperäistä terroiriaan. Näky on rubiinipunainen, jossa on granatin vivahteita, ja se vapauttaa tuoksuissa voimakkaita viinimarja-, mustikka- ja vadelmanuotteja, joissa on kosteaa maata ja itämaisten mausteiden vivahteita, kun taas maku on raikas ja tanniininen, täyteläinen ja makurikas.
Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" Castello di Fonterutoli - Mazzei on monimutkainen ja elegantti punaviini, joka on tuotettu Fonterutolissa Castellina in Chiantissa, Chianti Classico -alueen sydämessä, Toscanassa. Tämä etiketti on saatu pääasiassa Sangiovese-rypäleistä koostuvasta sekoituksesta, johon kuuluu pieni osa Merlotia, ja se tulee viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 250-330 metrin korkeudessa. Viinit, joiden ikä vaihtelee 10-30 vuoden välillä, kasvatetaan spallierimenetelmällä keskikokoisilla mailla, joissa on savi-hiekkaista maata ja kalkkikivihiekkaa. Viinitila on historiallinen yritys, joka perustettiin vuonna 1435, ja se omistaa linnan ja ympäröivän tilan, joka nykyään kattaa 650 hehtaaria, joista 117 on viinitarhoja.
"Ser Lapo" Chianti Classico Riserva Castello Fonterutolista valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, jotka kerätään syyskuun alusta syyskuun loppuun lajikkeen mukaan. Rypäleet, kun ne ovat saavuttaneet viinitilan, puristetaan ja murskataan hellävaraisesti, minkä jälkeen alkoholi käy kontrolloidussa lämpötilassa.teräksiset säiliöt, joissa on noin 18 päivän kuorimacerointi. Tämän jälkeen viini puristetaan kuorista, minkä jälkeen se kypsyy vähintään 12 kuukautta ranskalaisissa barrique- ja tonneau-astioissa , joista puolet on uusia, ennen kuin se pullotetaan ja on valmis markkinoille tuomiseksi.
Chianti Classico “Ser Lapo” Riserva Fonterutoli Mazzeilta esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä granaatinhehkuja. Tuoksussa on voimakkaita kypsän hedelmän ja marjojen aromeja, kuten kirsikkaa, vadelmaa ja viinimarjaa, kuivien kukkien kukkaisia nuotteja sekä aluskasvillisuuden yksityiskohtia, ja sitten se siirtyy itämaisten mausteiden mausteisiin vivahteisiin. Suussa se on rikas, intensiivinen, pehmeä ja ympäröivä, ja siinä on miellyttävä raikkaus, joka antaa kestävyys makua. Tämä Mazzei Castello Fonterutolilta tuleva punaviini ilmaisee täydellisesti aluetta ja sillä on suuri makurikkaus.