Chianti Classico Riecine 2023

Riecinen Chianti Classico on tyypillinen ja edustava tulkinta tästä kuuluisasta nimityksestä, joka on voimakkaasti vaikuttanut Toscanan viinimaineeseen maailmalla. Olemme Gaiole in Chianti, Chianti Classicon alaluokassa, joka yhdessä Raddan ja Castellinan kanssa on yksi vanhimmista viinituotantoon keskittyneistä alueista. Tämä alue, joka sijaitsee luonnollisessa kuopassa Chiantin vuorten juurella, on yksi viileimmistä koko Gallo Nero -nimityksessä, joka on sijoitettu 11 lisämaantieteellisen yksikön väliin.

Riecine Chianti Classico on puhdas Sangiovese-ilmaisu, mustasatkavihanneksia, joita viljellään sertifioidulla luomumenetelmällä. Kasvit ovat noin 25-35 vuotta vanhoja ja juurtuvat pääasiassa kalkki- ja savimaahan, 450-500 metriä merenpinnan yläpuolella. Sadonkorjuu tehdään käsin yleensä syyskuussa ja lokakuussa, ja siihen liittyy kaksinkertainen valinta sekä viinitarhassa että kellarissa. Rypäleet puristetaan sitten lasittamattomissa betonisäiliöissä alkoholikäymistä varten, jota seuraa 15 päivän

Riecinen Chianti Classico on vaalean rubiininpunainen. Viehättävät ja tyypilliset punamarja- ja orvokkituoksut määrittelevät tuoksumaailman yhdessä hienovaraisien mausteisten sävyjen kanssa. Suuhun tilava, laaja ja pyöreä, hyvin tasapainoinen voimakkaan raikkauden ja miellyttävän tanniinisen jälkimaun kanssa. Kiitos sen huomattavan alueellisen sitoutumisen, tämä Chianti Classico täydentää upeasti toscanalaisia ruokia, kuten piciä chianina-lihakastikkeella.