Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetTenuta di Carleonen Chianti Classico haluaa olla puhdas ilmentymä Radda in Chiantin alueesta, alueen historiallisessa sydämessä. Tämä puhdas Sangiovese käy ja kypsyy teräksessä ja betonissa, jotta rypäleen luonteenpiirteet korostuvat maksimaalisesti. Tuoksussa on tyypillisiä viittauksia punaisiin hedelmiin ja hienovaraisia appelsiinin vivahteita, houkuttelevia viittauksia aluskasvillisuuteen ja lakritsiin. Maku on vaikuttava rakenteensa ja juotavuuden helppouden vuoksi, maku on rehellinen ja ilmentää tämän Toscanan kulman tyypillistä tyyliä
Tenuta di Carleonen Chianti Classico on etiketti, jolla on mehevä ja maukas maku, joka syntyy Radda in Chianti -kunnassa, yhdellä chiantilaisen tuotannon historiallisista alueista. Tenuta di Carleonen nykyaikainen historia liittyy itävaltalaisyrityksen Karl Eggerin, joka rakastui Radda-kylän vihreään maaseutuun ja päätti aloittaa viininviljelyn perheensä kanssa. Hän osti kiinteistön, joka tunnettiin alun perin nimellä Tenuta Carleone di Castiglioni, joka on aina ollut omistautunut viininviljelylle, ja hän luovutti koko teknisen hallinnan brittiläiselle viinintekijälle Sean O’Callaghanille, joka on asiantuntija käsintehtyjen viinien tuotannossa ilman ulkoisia syöttejä.
Tenuta di Carleone Chianti Classico on 100 % Sangiovesea, joka on kasvatettu biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, ilman synteettisiä kemiallisia tuotteita. Käsinpoiminnan jälkeen seuraa punaviinin valmistus spontaanilla alkoholikäymisellä ruostumattomasta teräksestä, betonisäiliöistä ja avoimista tynnyreistä, ja siihen liittyy pitkä kuorimacerointi 40-60 päivää.
Myös seuraava kypsymisvaihe, joka kestää 18 kuukautta, tapahtuu teräksen ja betonin välillä, ja viini pullotetaan lopulta ilman mitään kirkastamista tai suodattamista.Visuaalisesti Tenuta di Carleonen Chianti Classico näyttää syvän rubiininpunaiselta. Tuoksumaailma korostaa tuoreita punaisia hedelmiä, kuten viinimarjoja ja kirsikoita, joita seuraavat appelsiinin kuoren nuotit ja kutsuvat vihreän metsän ja lakritsin vivahteet. Väkevä ja viehättävä maku, jolla on huomattava raikkaus ja luonteenpiirteet, ja joka päättyy maukkaaseen ja mehukkaaseen lopetukseen, joka kutsuu palaamaan ja palaamaan lasille.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta