Chianti Classico Riserva Vallepicciola 2022
Täydellisiä lahjaksiChianti Classico Riserva di Vallepicciola on mestarillinen tulkinta Sangiovesesta yhdessä sen suosikkielinympäristöistä. Kypsytetty pitkään barrique-tynnyreissä, suurissa tynnyreissä ja pullossa, se vapauttaa nenään voimakkaita ja hienostuneita tuntemuksia vadelmista, amarena-kirsikoista, alkoholissa säilytetyistä kirsikoista, vaniljan, kaakaon ja mausteiden vivahteilla. Suussa se yllättää makujen tasapainolla, joka kykenee tiivistämään yhteen lasiin pehmeyden ja raikkauden, samettisen tanniinin ja loputtoman kestävyyden.
Chianti Classico Riserva kuvaa Sangiovese-rypäleen suurta potentiaalia yhdessä Toscanan parhaista terroireista. Tuoksu on kiedottu tyypillisiin hedelmäisiin aromeihin, kun taas suussa vapautuu tiivis, erittäin maku täydellisyys. Etiketti, jonka avulla Vallepicciola-viinitila vahvistaa asemansa yhtenä alueen mielenkiintoisimmista todellisuuksista, kiitos myös kansainvälisesti tunnetun viinintekijän Riccardo Cottarellan tuen, joka valvoo tuotantoa jo useita vuosikertoja.
Tämä Chianti Classico Riserva syntyy puhtaista Sangiovese-rypäleistä, joita Vallepicciola-viinitila viljelee Castelnuovo Berardengan kunnassa noin 440 metrin korkeudessa merenpinnasta. Olemme pääasiassa kalkki- ja savimaalla. Mehu käy pienissä terästankeissa hallitussa lämpötilassa, ja se macerates 15 päivän ajan; seuraava malo-laktinen käyminen tapahtuu tammitynnyreissä. Lopuksi kypsytys kestää 18-20 kuukautta ja se tapahtuu sekä suurissa tynnyreissä että barriqueissa.
puusta ja barriqueista.Riserva Chianti Classico esittelee itsensä tiheän rubiininpunaisen värin kanssa, joka on vaikeasti läpäistävä. Elegantti ja hienovarainen tuoksu, jossa kukkaiset vivahteet sekoittuvat pienten punamarjojen ja mausteiden sävyihin. Maku on erinomainen, lihaksikas ja energinen, ja siinä on ympäröivä tanniinirakenne, joka korostaa makua, joka kestää hyvin myös lopussa. Täydellinen toscanalainen punaviini suurten liharuokien ja riistan seuraksi, tarjoten todella palkitsevan yhdistelmän.