Chianti Classico Riserva 'Rocca Guicciarda' Ricasoli 2022
Täydellisiä lahjaksiRicasolin Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda" on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on kypsynyt 16 kuukautta tammitynnyrissä. Kypsän punaisen hedelmän ja alkoholiin säilötyn hedelmän vivahteet yhdistyvät yrttisiin ja paahdettuihin sävyihin lämpimässä, laajassa ja intensiivisessä maussa, joka on hyvässä kompleksisuudessa
Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda" on yksi Ricasolin viinitalon huippuviineistä, todellinen pala historiaa Chiantin alueella. Se yhdistää täydellisesti muinaisen perinteen moderniin ja jatkuvaan tutkimukseen ja valloittaa tasapainoisella rikkaudellaan.
Rocca Guicciarda oli aikaisemmin yksi Ricasolien tärkeimmistä feudaaleista, lähes tuhansia vuosia vanhan suvun edustaja, joka on enemmän sidoksissa Chiantin alueeseen kuin kukaan muu. Juuri Barone Bettino Ricasoli, noin 1800-luvun toisen puoliskon aikana, julkaisi rypäleiden koostumuksen, joka tulisi muodostamaan perustan kaikille tunnetun DOCG:n viineille ja joka on pysynyt käytännössä muuttumattomana nykypäivään saakka.
Chianti Classico "Rocca Guicciarda" on tulos Sangiovesen ja pienen määrän Merlotin ja Canaiolon sekoituksesta. Huolellisen rypäleiden valinnan ja teräksessä tapahtuvan käymisen jälkeen viini kypsyy 15 kuukautta tonneau-tynnyreissä ja suurissa tynnyreissä, minkä jälkeen se lepää pullossa 3-6 kuukautta. Kahden eri kokoisen tynnyrin käyttö on merkittävää, sillä toisaalta suuri tynnyri säilyttää Sangiovesen herkän aromikkuuden, toisaalta pieni tynnyri rikastaa nestettä monimutkaisilla ja elegantilla paahdetuilla sävyillä.
Riserva "Rocca Guicciarda" ilmestyy lasissa rubiininpunaisena, joka muuttuu granaatiksi. Nenä, monimuotoinen ja äärimmäisen alueellinen, yhdistää kypsän punaisen hedelmän, kuten luumun ja kirsikan, balsamisiin sävyihin. Suuhun osuva samettinen tuntuma, vaikka Sangiovesen tuoma raikkaus elävöittää sitä. Esimerkillinen harmonia ja täydellinen tasapaino, löytää huippukohtansa klassisten ruokien, kuten fiorentin, haudutettujen lihojen tai kypsytettyjen juustojen kanssa. Viini, jota ei kannata jättää väliin myös sen voittamattoman hinta-laatusuhteen vuoksi.