Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2021
Viinintekijän viinit
Täydellisiä lahjaksiChianti Classico Riserva Val delle Cortista vapauttaa lasissa intensiivisiä aromeja mustikasta, kirsikasta, orvokeista ja makeista mausteista. Suussa se on mehukas, pehmeä ja elegantti, kauniilla mineraalisuudella ja kestävyydellä. Kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä ja vanhoissa barriqueissa.
Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti on klassinen, elegantti ja intensiivinen versio tästä suuresta toskanalaisesta punaviinistä. Se on viini, joka syntyy Radda in Chiantin upealla kukkulavyöhykkeellä, joka on yksi parhaista alueista Sangiovesen viljelyyn. Pitkäaikainen puuastioissa kypsyminen viininvalmistuksessa mahdollistaa tanniinien pehmenemisen, tehden niistä pehmeämpiä ja samettisempia, ja rikastuttaa Sangiovesen tyypillistä, kukkaista ja hedelmäistä profiilia kolmannen vaiheen evoluutiolla, joka tekee maistamisesta erityisen elegantin ja monimutkaisen.
Punainen Chianti Classico Riserva on puhdasta Sangiovesea, joka näkee päivänvalon Chianti Classico -alueen sydämessä. Podere Val delle Corti on pieni tila, joka hoitaa 6 hehtaaria viinitarhoja käsityöhenkisesti ja huolellisesti. Viinitarhat on viljelty paikallisilla rypälelajikkeilla, Sangiovese ja Canaiolo, joihin on lisätty kansainvälinen Merlot, joka sopii erityisesti alueen kivisiin maaperiin ja ilmastoon. Tässä alueessa Sangiovese saavuttaa ilmaisupotentiaalinsa huiput, ja Chianti Classico Riserva on siitä konkreettinen todiste. hyvät lämpötilavaihtelut, jatkuva tuuletus ja viinitarhojen itään suuntautuva altistus auttavat kypsyttämään tuoksuvia ja kypsiä rypäleitä, jotka ovat säilyttäneet suuren raikkauden.
Chianti Classico Riserva -viini, jota tuottaa toskanalainen viinitila Podere Val delle Corti, valmistetaan 40-vuotiaiden viinitarhojen rypäleistä, jotka on viljelty 450 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, kalkkikivimäisillä mailla, joissa on runsaasti galestroa. Fermentointi tapahtuu spontaanisti käyttäen alkuperäisiä hiivoja, ja kuorimacerointi kestää noin 3 viikkoa teräksisissä säiliöissä ja 2 viikkoa avonaisissa tonneauissa. Pullotuksen ennen viini kypsyy 24 kuukautta käytetyissä barrique- ja tonneau-astioissa. Lasissa se on rubiininpunainen väri, jossa on granaatinhehku, nenässä se muistuttaa violettikukkia, kypsää kirsikkaa, pieniä punaisia marjoja, mausteisia vivahteita, nahkaisia sävyjä ja jalopuuta. Maussa on hyvä runko, hieno ja hyvin integroitu tanniinirakenne kypsän hedelmän kanssa. Maistaminen on pitkä ja tyydyttävä, pysyvällä ja miellyttävällä raikkaudella. Etiketti, jota kannattaa kokeilla, jotta löytää Chiantin viinien aitoin puoli.