Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' Magnum San Felice 2021
Täydellisiä lahjaksiChianti Classico Riserva "Il Grigio" on Toscanaan liittyvä symboli, joka yhdistää alkuperäisen alueen, rypälelajikkeen ja tuotantotyylin yhteen kulaukseen. Tuoksussa on puhdasta Sangiovese-luonteenpiirrettä, ja se tarjoaa orvokki- ja marjanoteja, mausteen ja maan aistimusten kera. Maku osoittaa erinomaista intensiivisyyttä ja hyvää kehoa, jota tukee voimakas hapokkuus ja miellyttävä tanniini. Suositellaan maistettavaksi Magnum-muodossa, jotta sen kaikki vivahteet voidaan kokea
Chianti Classico Magnum Riserva "Il Grigio" on puhdas Sangiovese, joka syntyy kauniilla Castelnuovo Berardengan sieniläisillä kukkuloilla. Se on yksi San Felicen viinitilan lippulaivatuotteista ja edustaa arvostettua versiota Toscanan kuuluisimmasta viinistä. Chianti Riserva tuodaan markkinoille vasta pitkän kypsymisprosessin jälkeen, ensin puussa ja sitten pullossa, ja se tarjoaa parhaat makuaistimukset kypsästä ja kehittyneestä Sangiovesesta: rikkautta ja aromien monimuotoisuutta sekä suurta juotavuutta.
San Felicen viinitilan Chianti “Il Grigio” tuotetaan tilalla, joka sijaitsee lähellä vanhaa Pieve San Felice in Pincis -kirkkoa. Tässä upeassa pehmeiden kukkuloiden alueella, Castelnuovo Berardengan pohjoispuolella, sijaitsevat Sangiovese-vinjet. Viini syntyy yrityksen parhaiden rypäleiden valinnasta ja haluaa edustaa Chiantin maan puhdasta huippua. Viinit kasvatetaan spiraalipensaina keskimäärin savi-kalkkipitoisilla mailla, jotka ovat peräisin alberese- ja galestro-kivien rapautumisesta. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopun ja lokakuun alun välillä.lokakuun. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa lämpötila pidetään hallittuna 28-30 °C:ssa, ja kuorimacerointi kestää 18-20 päivää. 80% viinistä kypsyy Slavonian tammitynnyreissä 24 kuukautta ja loput 20% ranskalaisissa 225 litran tammitynnyreissä. Kypsytys päättyy 6 kuukauteen pullossa.
San Felicen sieniläinen Chianti Classico Riserva on kaunis versio Sangiovesesta, joka erottuu intensiivisyydellään, makujen tasapainolla ja aromien rikkautensa. Lasissa se esittäytyy intensiivisen rubiininvärisenä, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksussa se ilmentää violetin, kypsän kirsikan, pienten marjojen ja mausteiden aromeja. Se on hyvin rakenteellinen viini, jossa on tiheät ja kehittyneet aromit, tiheä ja hyvin viinin runkoon integroitu tanniinirakenne sekä elävä raikkaus loppu. Kannattaa kokeilla arvostetussa Magnum-muodossa!