Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto 2021
Chianti Classico Riserva del Castello di Monsanto on intensiivinen ja tyylikäs ilmentymä Toscanasta, kypsytetty 18 kuukautta pienissä tynnyreissä. Se ilmaisee kypsien marjojen ja mausteisten, balsamisten ja aluskasvillisuuden vivahteiden nuotteja. Suu on pehmeä, lämmin ja täyteläinen, erinomainen harmonia.
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva on toinen suuri viini, jonka tämä arvostettu toskanalainen viinitila meille lahjoittaa vuosi vuoden jälkeen, sadosta satoon. Se on aromaattinen Chianti Riserva, jossa on kaunis tyyli suussa, ja jälki, joka muistuttaa ja tuo mieleen hienovaraisia kasvi-infuusioita. Se syntyy Sangiovese-, Canaiolo- ja Colorino-rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään viinitarhoilla, jotka pystyvät tarjoamaan ryppäitä, jotka soveltuvat pitkään kypsymiseen; viinin valmistus on klassinen, ja siihen kuuluu 20 päivän ajan kestävä uutto ja noin 18 kuukauden kypsyminen pienemmissä toisen käytön puissa.
Levon aikana Castello di Monsanto Chianti Riserva kasvaa rakenteeltaan ja eleganssiltaan, jolloin sen kukkaistutus laajenee ja monimutkaistuu, vaihdellen mustikoista mustikoihin, balsamisten ja kasvillisuuden vivahteiden kanssa lopussa. Suussa se on täyteläinen ja tasapainoinen hedelmäisissä aromeissa, ja jälki tarjoaa intensiivisen, mutta hyvin hienon ja hienovaraisen tanniiniverkon. Chiantin tyypillisyyden vankka puolustaja, viini, joka on täydellinen ilmentymä alueesta ja jolla on todella yllättäviä pitkäikäisyyden ominaisuuksia.