Chianti Classico Riserva Brancaia 2022

Brancaian Chianti Classico Riserva on elegantti ja syvällinen tulkinta, joka on valmistettu tilan parhaista Sangiovese-rypäleistä, joihin on lisätty pienempi osuus Merlotia, rypälelajiketta, joka tuo runkoa ja pehmeyttä. Tämä etiketti julkaistiin ensimmäistä kertaa vuosikertana 1982 ja se tuotetaan Castellina in Chiantin ja Radda in Chiantin tiloilla, historiallisissa Gallo Nero -kunnissa.

Brancaia Chianti Classico Riserva syntyy Sangiovese- (80%) ja Merlot- (20%) sekoituksesta, lajikkeista, joita viljellään keskimäärin hiekkaista ja kivennäisrikasta maata, 230–400 metriä merenpinnan yläpuolella. Rivistöt, jotka ovat etelään ja lounaaseen päin, hyötyvät tyypillisestä mannerilmastosta, jossa on kylmiä talvia ja lämpimiä kesiä. Kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden, siirrytään käsin keräämiseen ja seuraavaan alkoholikäymiseen ruostumattomassa teräksessä, erikseen kahdelle lajikkeelle, noin 20 päivän ajan kuorimassa. Tämän jälkeen Sangiovese-massa kypsyy tonneau'ssa, kun taas Merlot kypsyy barrique-tynnyreissä, kaikki 16 kuukauden ajan.joka edeltää sekoitusta ja lisälevon 8 kuukautta pullossa.

Lasissa Brancaian Chianti Classico Riserva esittelee intensiivisen ja kirkkaan rubiininpunaisen värin. Elävä ja monimutkainen tuoksu, joka koostuu punaisista hedelmistä, villikukista, yrteistä, muokatusta maasta ja tervasta, yhdistyy viehättäviin nahka- ja vaniljaperseptiota. Intensiivinen, pehmeä ja elegantti makukehitys, jossa makeat ja kypsät tanniinit ohjaavat raikasta ja maukasta loppua. Chianti Classico, jolla on poikkeuksellinen pitkäikäisyys, joka vaatii yhdistämistä tietyn rakenteen ruokiin, kuten runsaisiin punaisen lihan tai riistan valmistuksiin.