Chianti Classico Riserva 'Berardenga' Felsina 2022
Täydellisiä lahjaksiFelsinan Chianti Classico Riserva "Berardenga" on täyteläinen ja rakenteellinen viini, joka on kypsynyt vähintään 12 kuukautta tammitynnyreissä ja ei-uusissa barrique-tynnyreissä. Sen aromiprofiili on runsas ja intensiivinen, josta erottuvat kypsän punaisen hedelmän, mausteiden ja punaisten kukkien vivahteet. Suussa se paljastaa energiaa ja raikkautta
"Berardenga" Chianti Classico Riserva Felsinasta on todellinen kunnianosoitus perinteelle. Se on punaviini, joka on valmistettu pelkästään Sangiovese-rypäleistä, lajikkeesta, jota Felsinan viinitila on rakastanut ja tutkinut. Käytetyt viinitarhat sijaitsevat Castelnuovo Berardengassa, josta viini saa nimensä, Sienan koillispuolella. Felsina on ennen kaikkea heterogeenisyyttä, monimuotoinen maailma erilaisia maita, mikroilmastoja, korkeuksia, lajikkeita ja klooneja, jotka liittyvät yhteen lajikkeeseen. Vuodesta 1983 viinitila on ollut jatkuvasti mukana biotyyppien tutkimuksessa ja valinnassa, jotta se voisi saavuttaa parhaat ja monimuotoiset viini/terroir-suhteet, avainkaksikko viininviljelytoiminnassa.
Sangiovese-rypäleet ovat kiistattomat päähenkilöt Chianti Classico Riserva "Berardengassa". Ne kerätään eri sadonkorjuuaikoina, riippuen eri korkeudesta, jossa eri viinitarhat sijaitsevat. Sadonkorjuuajankohdasta riippumatta kaikki tertut käyvät läpi huolellisen valinnan. Puristus ja teräksinen käymisastia tuottavat mehun, joka käy alkoholikäymisessä ja uuttuu teräksisissä astioissa. Välillä maaliskuussa ja huhtikuussa viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin ja Slavonian tammitynnyreihin keskikokoisissa. Näissä puukonteissa viini kypsyy vaihtelevan ajan, joka on 12-16 kuukautta. Kypsymisjakson päättyessä eri viinierät, jotka ovat tähän asti olleet eristyksissä alkuperäisen viinitarhan mukaan, yhdistetään luomaan Sangiovesen ilmeikkäin sekoitus. Pullotuksen jälkeen viini odottaa vielä 3-6 kuukautta ennen kuin se tuodaan markkinoille.
"Berardenga" on intensiivisen rubiininpunainen Riserva Chianti Classico. Tuoksu avaa tanssin hedelmäisillä aromeilla ja mausteisilla nuoteilla, jotka antavat sitten tilaa tummemmille sävyille aluskasvillisuudesta ja grafiitista. Suussa hedelmäinen luonne nousee esiin, ja sen täydentää pehmeä ja ympäröivä tanniini. Alkoholi ja rakenne ovat hyvin läsnä, mutta tasapainotettu kauniilla ja elävällä raikkaudella. Viini on syntynyt yllättämään, nyt ja monina tulevina vuosina.