Chianti Classico 'Maggiolo' Lamole di Lamole 2023

Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamole on aito ilmentymä Chianti Classico -alueelta, yksi Italian merkittävimmistä paikoista korkealaatuisten punaisten viinien tuotannossa. Lamolen kukkula sijaitsee ympäristössä, jossa aika tuntuu pysähtyneen: maalaistalot, lähteet, kartanot ja tilat ympäröivät reheviä viinitarhoja. Tila avasi ovensa toisen maailmansodan jälkeen, vanhan maalaistalon ja maanalaisten kellareiden kunnostamisen ansiosta, joissa nykyään sijaitsevat kypsytyshuoneet ja vinsantaia; ympäröivät pellot ulottuvat noin 288 hehtaarin alueelle, joista 40 on kokonaan viinitarhoja ja täysin luomuviljelty vuodesta 2005. Ympäristön ja viinitarhoja ympäröivän ekosysteemin kunnioittaminen on aina ollut yksi viinitilan perusperiaatteista.

Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamolen Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet kasvavat Greve in Chianti -kunnassa, juuri Lamolen kukkulalla. Viinin nimi tulee iiris-kukasta, joka kukkii parhaiten toukokuussa ja jonka hienovaraiset aromit voidaan aistia viinin tuoksuissa. Viinitarhojen korkeus on 420 ja 655 metri merenpinnan yläpuolella; maaperä koostuu galestro-hiekkakivistä, toscanalaista kiveä ja pieniä määriä alberesea. Ilmasto on kylmien talvien ja usein lumisateiden sekä kuumien ja kosteiden kesien leimaama. Rypäleiden keruu tapahtuu lokakuun ensimmäisellä ja kolmannella viikolla; viinitilalla rypäleet poistetaan varsista ja parhaat marjat valitaan. Mehu käy kuorien kanssa teräksessä myöhäiseen talveen, pitäen Sangiovesen eristyksissä, joka kypsyy yli vuoden tammitynnyreissä; Merlot ja Cabernet kypsyvät barrique-tynnyreissä saman ajan ennen sekoittamista ja pullottamista.

Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamolen väri on kirkas rubiininpunainen voimakkailla heijastuksilla; nenässä se vapauttaa ciklamenin, violetin ja hedelmien aromeja, kuten mulberry, mustikka ja mustikka, sekä mausteisia nuotteja katkeraa kaakaota ja vaniljaa. Suussa se on pehmeä, elegantti ja huumaava, pehmeät tanniinit ovat hyvin integroituneet yleiseen rakenteeseen, tasapainotettuna lopullisella raikkaudella. Se on upea yhdistelmä perinteisten punaisen lihan palasten kanssa, jotka on maustettu mausteinen ja aromaattinen; erinomainen myös palkokasvisoppien kanssa. Täydellinen perhejuhlien tai tärkeiden juhlapäivien viettämiseen vanhojen ystävien kanssa, jakamalla ainutlaatuinen ja vertaansa vailla oleva tuote.