Chianti Classico L'Erta di Radda 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitChianti Classico L'Erta di Radda on punaviini, joka on valmistettu Sangiovese- ja Canaiolo-rypäleistä, kypsytetty 20 kuukautta tammitynnyreissä. Pehmeä ja ympäröivä, raikkaalla lopulla ja hienolla, mutta samalla voimakkaalla tanniinirakenteella, tuoksussa on ylellinen kirsikan, luumun, orvokin, balsamisten ja mausteisten vivahteiden kukkaistuoksu. Suositellaan nautittavaksi fiorentinan kanssa, jotta tuntisit itsesi heitettynä chiantigiano sydämeen!
Chianti Classico L’Erta di Radda -viinitila edustaa tyypillistä ilmausta Radda in Chiantin alueelta, tiheine metsiensä ja hoidettuine viinitarhoineen. Radda in Chianti on Chianti Classico -tuotantoalueen sydämessä, ja se on todellakin tunnusomaista vahvasta metsien läsnäolosta ja runsaasta kalliosta. Täällä Diego Finocchi aloitti viiniprojektinsa vuonna 2006 ostaessaan 5 hehtaaria viinitarhaa vanhalta paikalliselta maanviljelijältä, kun hän viimeisteli viinitieteensä ja -teknologiansa tutkintoa.
L’Erta di Radda Chianti Classico syntyy Sangiovese- ja Canaiolo-rypäleiden yhdistelmästä, jotka on kasvatettu biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti erinomaisesti etelään suuntautuvilla viinitarhoilla. Viinitarhat hyötyvät savi-hiekkaisten maaperien, joissa on korkea galestro- ja alberese-pitoisuus, lisäksi 430 metrin korkeudesta merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin lokakuun ensimmäisen puoliskon aikana huolellisella rypäleiden valinnalla, jotka sitten käydään perinteisesti alkoholikäymisellä.spontaania ja pitkäaikaista uuttamista kuorilla 25-30 päivän ajan, jota seuraa uuttamistekniikoita kuten delestage, pumppaus ja sekoittaminen. Seuraava malo-alkoholikäyminen tapahtuu osittain puussa ja osittain teräksessä, ja viini kypsyy noin 10 kuukautta toisen käytön ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Chianti Classico L’Erta di Radda on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksu koostuu houkuttelevista kirsikka-, luumu- ja orvokki-äänistä, yhdistettynä syviin balsamisiin ja mausteisiin vivahteisiin. Maku on raikas ja paksu, pehmeä ja täyteläinen, hienolla ja samalla voimakkaalla tanniinirakenteella, joka tukee pitkää jälkimaistiaista.