Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2023
Täydellisiä lahjaksi"Ghirlandaia" on suuri persoonallisuuden ja hienostuneisuuden Chianti Classico, joka on saanut nimensä Mocennin tilan ympäröivästä metsästä. Hedelmäiset vivahteet kirsikasta, hapankirsikasta ja mustikasta yhdistyvät mausteiden, maan ja orvokkien sävyihin. Suussa se on raikas, miellyttävä ja hyvin rakennettu, pehmeän tanniinin ympäröimä
"La Ghirlanda" on Chianti Classico, jolla on aristokraattinen ja hienostunut tyyli, joka syntyy Castelnuovo Barardengan kunnassa sijaitsevilta kukkuloilta. Tämä etiketti on saanut nimensä arvokkaasta ja rehevästä metsiköstä, joka ympäröi Mocenni-tilaa ja antaa viinille ainutlaatuisen ja erityisen vivahteen, tehden maistamisesta alkuperäistä ja voimakasta. Tämä tila, yhdessä "I Colli" ja "Marcianella" kanssa, joissa tuotetaan muita arvokkaita punaviinejä, kuuluu Bindi Sergardi -viinitalolle. Tämä todellisuus on juurtunut näille maille vuosisatojen ajan ja on viljellyt Sangiovese-rypäleitä 23 sukupolven ajan noudattaen isältä pojalle periytyneitä vanhoja reseptejä. Yhä yllättävämpiä ja äärimmäisen laadukkaita tuloksia saavuttaen viinitalo on nykyään yksi symbolisimmista ja tärkeimmistä Chianti-alueen todellisuuksista. "La Ghirlanda" vahvistaa perheen suurta kutsumusta Chiantiin ja paljastaa jokaisen siemauksen takana vuosisatoja vanhan tarinan, ikivanhan perinteen ja intohimon, joka on ohjannut Bindi Sergardia vuosien ajan.
Chianti Classico "La Ghirlanda" syntyy vanhoista Sangiovese-vineistä, jotka kasvavat galestro- ja alberese-maaperällä, noin 500 metrin korkeudessa.Lisäksi täydellinen altistus, maaperän geologinen muoto ja jatkuvat agronomiset tutkimukset ovat johtaneet ainutlaatuisen terroirin muodostumiseen, jota pidetään yhtenä koko alueen lupaavimmista. Terveet ja täydellisen kypsät rypäleet tuodaan kellariin puristettavaksi ja hienon mehun tuottamiseksi. Fermentaatio tapahtuu teräksisissä säiliöissä, joissa on 16-18 päivän kuorimacerointi kontrolloidussa lämpötilassa. Kun malolaktinen fermentaatio on päättynyt, siirrytään kypsyttämiseen, joka tapahtuu tammiastioissa noin 15 kuukautta. Toinen 15 kuukauden lepo pullossa, punaviini on valmis markkinoille.
“La Ghirlandaia” Bindi Sergardilta edustaa pala Chiantin historiaa. Lasissa se pukeutuu hyvällä elinvoimalla ja kirkkaudella rubiininpunaiseksi. Tuoksu on hedelmäinen puristus: kirsikka, marja, villimarjat ja luumu. Tuoksun kehitys kääntyy sitten kukkaisiin violettisävyihin, joissa on kuivien yrttien ja mausteiden sekä tupakan vivahteita. Suuhun tulo on elegantti ja ympäröivä; tanniininen hyökkäys on silkkinen, vaikka vielä hieman graffanttinen.raapiva, kun taas maku on silkkinen, hyvässä raikkaudessa ja erinomaisessa volyymissä. Ainutlaatuinen!