Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022 (Confezione)
Täydellisiä lahjaksi"Ghirlandaia" on suuri persoonallisuus ja hienostuneisuus, joka on saanut nimensä Mocennin tilan ympäröivästä metsästä Bindi Sergardi. Hedelmäiset vivahteet kirsikasta, hapankirsikasta ja mustasta marjasta yhdistyvät mausteiden, maan ja orvokin sävyihin. Suussa se on raikas, miellyttävä ja hyvin rakennettu, silkkisen tanniinin ympäröimä
“La Ghirlanda” on Chianti Classico, jolla on aristokraattinen ja hienostunut tyyli, joka syntyy Castelnuovo Barardengan kunnassa sijaitsevien kukkuloiden päällä. Tämä etiketti on saanut nimensä arvokkaasta ja rehevästä metsästä, joka ympäröi Mocennin tilaa ja antaa viinille ainutlaatuisen ja erityisen sävyn, tehden mausta alkuperäisen ja voimakkaan. Tämä tila, yhdessä “I Colli” ja “Marcianella” kanssa, joissa tuotetaan muita arvokkaita punaviinejä, kuuluu Bindi Sergardi -viinitalolle. Tämä todellisuus on juurtunut näille maille vuosisatojen ajan ja on viljellyt Sangiovese-rypäleitä 23 sukupolven ajan vanhojen isältä pojalle siirtyneiden reseptien mukaan. Yhä yllättävien ja äärimmäisen laadukkaiden tulosten myötä viinitalo on nykyään yksi symbolisimmista ja tärkeimmistä Chianti-alueen todellisuuksista. “La Ghirlanda” vahvistaa perheen suurta kutsumusta Chiantille ja paljastaa jokaisen siemauksen takana vuosisatoja vanhan historian, vanhan perinteen ja intohimon, joka on ohjannut Bindi Sergardia vuosien ajan.
Chianti Classico “La Ghirlanda” syntyy vanhoista Sangiovese-vineistä, jotka kasvavat galestro- ja alberese-maaperällä, noin 500 metrin korkeudessa.korkeus. Lisäksi täydellinen altistus, maaperän geologinen muoto ja jatkuva agronominen tutkimus ovat johtaneet ainutlaatuisen terroirin muodostumiseen, jota pidetään yhtenä koko alueen lupaavimmista. Terveet ja täydellisesti kypsyneet rypäleet tuodaan kellariin puristettavaksi ja hienon mehun tuottamiseksi. Käyminen tapahtuu terästankeissa, joissa on 16-18 päivän kuorimacerointi hallitussa lämpötilassa. Kun malolaktinen käyminen on päättynyt, siirrytään kypsymiseen, joka tapahtuu tammiastioissa noin 15 kuukautta. Toinen 15 kuukauden lepo pullossa, punaviini on valmis debytoimaan markkinoilla.
“La Ghirlandaia” Bindi Sergardilta edustaa palaa Chiantin historiaa. Lasissa se pukeutuu hyvällä elinvoimalla ja kirkkaudella rubiininpunaiseksi. Tuoksu on hedelmäinen puristus: kirsikka, marja, villimarjat ja luumu. Tuoksun kehitys kääntyy sitten kukkaisiin violetin nuotteihin, joissa on kuivattujen yrttien vivahteita ja mausteita sekä tupakkaa. Suuhun tulo on elegantti ja ympäröivä; tanniininen hyökkäys on silkkinen, vaikka vielä.hieman raastava, kun taas maku on silkkinen, hyvässä raikkaudessa ja erinomaisessa tilavuudessa. Ainutlaatuinen!