Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022
Täydellisiä lahjaksi"Ghirlandaia" on suuri persoonallisuus ja hienostuneisuus omaava Chianti Classico, joka on nimetty Mocennin tilan ympäröivän metsän mukaan. Hedelmäiset vivahteet kirsikasta, hapankirsikasta ja mustaherukasta yhdistyvät mausteiden, maan ja orvokin sävyihin. Suussa se on raikas, miellyttävä ja hyvin rakennettu, silkkisellä tanniinilla ympäröitynä
"La Ghirlanda" on Chianti Classico, jolla on aristokraattinen ja hienostunut tyyli, joka syntyy Castelnuovo Barardengan kunnassa sijaitsevilla kukkuloilla. Tämä etiketti saa nimensä arvokkaasta ja rehevästä metsästä, joka ympäröi Mocennin tilaa ja antaa viinille ainutlaatuisen ja erityisen vivahteen, tehden maistamisesta alkuperäistä ja suurta luonteenomaista. Tämä tila, yhdessä "I Colli" ja "Marcianella" kanssa, joissa tuotetaan muita arvokkaita punaviinejä, kuuluu Bindi Sergardi -viinitalolle. Tämä todellisuus on juurtunut näille maille vuosisatojen ajan ja on viljellyt Sangiovese-rypäleitä 23 sukupolven ajan noudattaen isältä pojalle periytyneitä vanhoja reseptejä. Yhä yllättävien ja äärimmäisen laadukkaiden tulosten myötä viinitalo on nykyään yksi symbolisimmista ja tärkeimmistä Chianti-alueen todellisuuksista. "La Ghirlanda" vahvistaa perheen suurta kutsumusta Chiantille ja paljastaa jokaisen siemauksen takana vuosisatoja vanhan historian, ikivanhan perinteen ja intohimon, joka on ohjannut Bindi Sergardia vuosien ajan.
Chianti Classico "La Ghirlanda" syntyy vanhoista Sangiovese-vineistä, jotka kasvavat galestro- ja alberese-maaperällä, noin 500 metrin korkeudessa.Lisäksi täydellinen altistus, maaperän geologinen muoto ja jatkuvat maataloustutkimukset ovat johtaneet ainutlaatuisen terroirin syntymiseen, jota pidetään yhtenä koko alueen lupaavimmista. Terveet ja täydellisen kypsät rypäleet tuodaan kellariin puristettavaksi ja hienon mehun saamiseksi. Fermentointi tapahtuu teräsvastuksissa, joissa kuorimacerointi kestää 16-18 päivää kontrolloidussa lämpötilassa. Kun malolaktinen fermentointi on päättynyt, siirrytään kypsymiseen, joka tapahtuu tammiastioissa noin 15 kuukautta. Toinen 15 kuukauden lepo pullossa, punaviini on valmis markkinoille.
“La Ghirlandaia” Bindi Sergardilta edustaa palaa Chiantin historiaa. Lasissa se pukeutuu hyvällä elinvoimalla ja kirkkaudella rubiininpunaiseksi. Tuoksu on hedelmäinen puristus: kirsikka, villimarjat ja luumu. Tuoksun kehitys kääntyy sitten kukkaisiin violettisävyihin, joissa on kuivien yrttien ja mausteiden sekä tupakansavun vivahteita. Suuhun tulo on elegantti ja ympäröivä; tanniininen hyökkäys on silkkinen, vaikka vielä hieman graffantti.raastava, kun taas maku on silkkinen, hyvässä raikkaudessa ja erinomaisessa tilavuudessa. Ainutlaatuinen!