Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020
Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" on toskanalainen viini, jolla on voimakas ja intensiivinen luonne, saatu 36 eri Sangiovese-biotyypin valinnasta ja kypsytetty 20 kuukautta tammitynnyreissä. Se ilmaisee voimaa ja monimutkaisuutta: tuoksuja kirsikoista, juurista, mausteista ja Välimeren kasvillisuudesta sekä rakenteellinen ja elegantti maku, jossa on raikkautta ja suolaisuutta
Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" Castello di Fonterutoli-Mazzei on erityinen toscanalainen viini, joka on tulosta pitkästä tutkimustyöstä parhaiden Sangiovese-lajikkeiden parissa, haluten luoda viini, jolla on suuri makukompleksisuus, kyky esittää epätavallinen puoli ja kyky tiivistää sen parhaat ominaisuudet. Se on valmistettu 36 eri lajikkeen rypäleistä. Pitkä kypsyminen puussa lisää entisestään viinin syvyyttä ja aromikuvastoa, joka tarjoaa, klassisten Sangiovese-lajikkeiden aromien lisäksi, mausteisia nuotteja, Välimeren kasvillisuutta, jalopuiden vivahteita, jotka sulautuvat runsaan ja sujuvan siemauksen, joka on poikkeuksellisen miellyttävä juotavaksi.
Chianti "Vicoregio 36" kuuluu Toscanan viinien parhaimmistoon. Sen tuottaa historiallinen viinitila, Castello di Fonterutoli, Mazzei-perheeltä. Tila sijaitsee Chiantin klassisella alueella ja se on edustanut tämän alueen viinien historiaa 1400-luvulta lähtien. Tällainen viini ei voinut syntyä muussa ympäristössä kuin vanhojen perinteiden keskellä ja halusta hyödyntää vuosisatojen kokemusta.viljellä tätä jaloa punaviinirypälettä. Tämä on viini, joka ylittää klassiset kaavat ja on moderni tapa toteuttaa viinitarha luottamalla yleisimpiin klooneihin. Mix 36:n viinitarha on eräänlainen luettelo parhaista Sangiovese-pensaista, joita on voitu löytää Chiantin maista. Viini, joka inspiroituu luonnollisesta biodiversiteetistä menneisyydessä, ihmisen huolellisen työn kautta, joka on valinnut vain parhaat köynnökset.
“Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti Castello di Fonterutoli-Mazzei on suuri puhdas Sangiovese-ilmaisu, joka on syntynyt noin 40 vuoden työn jälkeen, jossa on valittu parhaat Sangiovese-kloonit, kunnes päädyttiin 36 istutettuun viiniin. Se on tutkimusviini, kunnianhimoisen projektin päätepiste, joka haluaa palauttaa vanhan biotyyppivalikoiman, joka on aina ollut läsnä vanhoissa viinitarhoissa. Rypäleet tulevat yli 300 metrin korkeudessa viljellystä viinitarhasta, maaperältään, jossa on kalkkikiveä ja savea. Klassisen punaviinin valmistuksen jälkeen viini kypsyy 20 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Lasissa se esittäytyy intensi rubiininpunainen väri. Tuoksussa se ilmaisee monimuotoisia aromeja, joissa on kirsikan, maraskapuun, punaisen hedelmän, aromaattisten yrttien, mausteisten vivahteiden, jalopuun ja nahan muistoja. Siinä on hyvä runko ja kaunis rakenne, jota tukee tärkeä tanniinirakenne, syvä ja monimutkainen makukeskus. Loppu on erittäin kestävä, raikas ja maku on hyvin tasapainoinen. Se on yksilöviini, joka esittelee sekoituksen sisäistä monimutkaisuutta, kiehtova ja ainutlaatuinen!