Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli 2022
Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" on voimakkaan ja intensiivisen persoonallisuuden omaava toscanalainen viini, joka on valmistettu 36 eri Sangiovese-biotyypin valinnasta ja kypsytetty 20 kuukautta tammitynnyreissä. Se ilmaisee voimaa ja monimutkaisuutta: kirsikoiden, juurien, mausteiden ja Välimeren kasvillisuuden aromeja sekä rakenteellista ja eleganttia makua, jossa on raikkautta ja suolaisuutta.
Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" Castello di Fonterutoli-Mazzei on erityinen toscanalainen viini, joka on tulosta pitkästä tutkimustyöstä parhaiden Sangiovese-lajikkeiden parissa, haluten luoda viini, jolla on suuri makukompleksisuus, kykenemään esittämään epätavallisen puolen ja tiivistämään parhaat ominaisuutensa. Se on valmistettu 36 eri lajikkeen rypäleistä. Pitkä kypsyminen puussa lisää entisestään viinin syvyyttä ja aromikuvastoa, joka tarjoaa, klassisten Sangiovese-lajikkeiden aromien lisäksi, mausteisia nuotteja, Välimeren kasvillisuutta, jalopuiden aromeja, jotka sulautuvat rikkaaseen ja sujuvaan makuun, joka on poikkeuksellisen miellyttävä juoda.
Chianti "Vicoregio 36" kuuluu Toscanan viinien parhaimpiin erikoisuuksiin. Sen tuottaa historiallinen viinitila, Castello di Fonterutoli Mazzei-perheeltä. Tila sijaitsee Chiantin klassisella alueella ja se on edustanut tämän alueen viinien historiaa 1400-luvulta lähtien. Tällainen viini ei voinut syntyä muussa kuin vanhojen perinteiden kontekstissa ja halusta hyödyntää vuosisatojen kokemusta.viljellä tätä jaloa punaviinirypälettä. Tämä on viini, joka ylittää klassiset kaavat ja on moderni tapa toteuttaa viinitarha luottaen yleisimpiin klooneihin. Mix 36 -viinitarha on eräänlainen luettelo parhaista Sangiovese-pensaan taimenista, joita on voitu löytää Chiantin maaperästä. Viini, joka inspiroituu luonnollisesta biodiversiteetistä menneisyydessä, ihmisen huolellisen työn kautta, joka valitsee vain parhaat viiniköynnökset.
“Vicoregio 36” Gran Selezione Classico Chianti Castello di Fonterutoli-Mazzeista on suuri puhdas Sangiovese-ilmaisu, joka on nähnyt päivänvalon noin 40 vuoden työn jälkeen, jossa on valittu parhaat Sangiovese-kloonit, kunnes päädyttiin 36 istutettuun viiniköynnökseen. Se on tutkimusviini, kunnianhimoisen projektin päätepiste, joka haluaa palauttaa tuon vanhan biotyyppivalikoiman, joka on aina ollut läsnä vanhoissa viinitarhoissa. Rypäleet tulevat yli 300 metrin korkeudessa sijaitsevasta viinitarhasta, jonka maaperä on kalkkikivien ja savien läsnäolon vuoksi erityinen. Perinteisen punaviinin valmistuksen jälkeen viini kypsyy 20 kuukautta ranskalaisessa tonneau'ssa. Lasissa se esittäytyy intensi rubinpunainen väri. Tuoksussa se ilmaisee monimuotoisia aromeja, joissa on kirsikan, maraskan, punaisen hedelmän, yrttien, mausteiden, jalopuiden ja nahan vivahteita. Siinä on hyvä runko ja kaunis rakenne, jota tukee tärkeä tanniinirakenne, syvällä ja monimutkaisella suun keskikohdalla. Loppu on erittäin pitkäkestoinen, raikas ja maku on hienossa tasapainossa. Se on yksilöviini, joka esittelee sekoituksen intravarietaalista monimutkaisuutta, kiehtova ja ainutlaatuinen!