Chianti Classico Gran Selezione 'Sergio Zingarelli' Rocca delle Macie 2021
Chianti Classico Gran Selezione edustaa Rocca delle Macìen viinintuotannon huippua, etiketti, jolla perhe Zingarelli kunnioittaa Castellina in Chiantin maata. Tämä poikkeuksellisen persoonallinen punaviini syntyy Le Terrazze -viinitarhan sydämessä, jossa puhtaan Sangiovesen käyttö, joka on peräisin valituista klooneista, mahdollistaa terroir-käsitteen nostamisen maksimaaliselle tasolle. Viinin rakenne muotoutuu taitavalla 18 kuukauden kypsytyksellä ranskalaisissa tammitynnyreissä ja vähintään 20 kuukauden pullokypsytyksellä. Tuloksena on intensiivinen ja kirkas rubiininpunainen viini, joka vapauttaa nenässä monimutkaisen maraskabuquetin, pieniä punaisia hedelmiä ja elegantteja mausteisia vivahteita, välimerellisiä viittauksia unohtamatta. Suussa se paljastaa lämpimän, runsaan ja moitteettoman tasapainon, jota tukevat silkkiset ja jalot tanniinit, jotka vievät maistelun pitkään ja kestävästi loppuun. Erinomainen yhdistelmä peposo alla fornacina -ruoan kanssa