Chianti Classico Gran Selezione 'San Lorenzo' Castello di Ama 2020
Täydellisiä lahjaksiCastello di Aman Gran Selezione "San Lorenzo" on Chianti Classico, joka on täyteläinen ja intensiivinen, kypsytetty barrique-tynnyreissä 12 kuukautta. Mukavia marja- ja makeiden mausteiden nuotteja tukee miellyttävä eleganssi, hienostunut pehmeys ja harmoninen tasapaino.
Chianti Classico Gran Selezione "San Lorenzo" Castello di Ama on Sangiovesen korkein ilmentymä, johon on lisätty pieni prosentti Merlotia ja Malvasia Neraa, yhdeltä Toscanan arvostetuimmista ja tunnetuimmista tiloista. Etiketti saa nimensä syntymäpaikastaan, kauniista laaksosta, jossa historiallisia viinitarhoja viljellään ja jotka aina tuottavat laadukkaita rypäleitä. Näin syntyy elegantti, aromiltaan intensiivinen, monimutkainen ja poikkeuksellisen pitkäikäinen viini. Suuri pullollinen, jota on hienoa maistella asiantuntijoiden keskuudessa.
"San Lorenzo" on Chianti Classico Gran Selezione, joka syntyy Gaiole in Chiantin alueella. Castello di Aman tila sijaitsee upealla kukkulalla noin 500 metrin korkeudessa ja tuottaa erittäin korkealaatuisten etikettien valikoimaa. Viini on tulosta parhaiden palstojen sekoituksesta, joita viljellään vanhoilla viineillä, jotka sijaitsevat Bellavistan, Casuccian, San Lorenzon ja Montebuonin alueilla. Sangiovese-, Merlot- ja Malvasia-rypäleet korjataan käsin syyskuun lopun ja lokakuun alun välillä, ja valinnan jälkeen parhaat tertut käydään
erikseen lajikkeittain. Käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä noin 30 °C:n kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimassa on noin kuukauden ajan ja säännöllisiä käsin pumppauksia. Viini kypsyy 14 kuukautta hienojakoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 22 % on uusia, ja se päättää pitkän kypsymisjakson vielä 24 kuukautta pullossa.Gran Selezione "San Lorenzo" on Castello di Aman tunnetun tilan tuottama arvostetuin Chianti Classico -versio. Punaviini, joka korostaa suuren terroirin luonteen ja huipputason viinitilan kokemuksen. Näkyvissä se esittelee kirkasta rubiininpunaista väriä, jossa on hienovaraisia granaatin sävyjä. Tuoksuprofiili on elegantti ja intensiivinen, kukkaistuoksuilla, kuten orvokilla, sekä kypsän kirsikan, punaisen viinimarjan, maraskin, aluskasvillisuuden viittauksilla, nahalla, vaalealla tupakalla, vaniljalla ja pehmeillä mausteilla. Hyvän rakenteen omaava viini, jolla on tiheä ja hyvin integroitu tanniinirakenne, joka yhdistää anteliaan ja kypsän hedelmän, joka tarjoaa syvän ja monimutkaisen maun. Loppu on harmoninen, raikas ja erittäin kestävä.