Chianti Classico Gran Selezione 'Rialzi' Frescobaldi 2021
Chianti Classico Gran Selezione "Rialzi" on puhdas Sangiovese-viini, joka on kypsynyt puussa 36 kuukautta. Se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin ja kehittää intensiivisen tuoksun viinimarjoista ja kirsikoista, tähtianiksen, tupakan ja paahtamisen vivahteilla. Suussa se on lämmin, pehmeä ja sillä on pehmeiden tanniinien rakenne. Jälkimaku on pitkäkestoinen balsamivivahteilla.
Chianti Classico Gran Selezione "Rialzi" Frescobaldi -viinitila on Sangiovesen korkein ilmentymä Chianti-alueella. Tämä etiketti on syntynyt vain muutama vuosi sitten, jotta voitaisiin arvostaa alueen parhaita ilmentymiä ja nostaa Chianti-alueen laatutasoa. Erinomaista rypälettä ja pitkä kypsytys puussa mahdollistavat viinin kypsymisen täydellisesti ja ilmentämään rikasta ja monimutkaista aromia. Sangiovesen klassisten lajikehuomioiden lisäksi elegantit kehitykset rikastuttavat suuren punaviinin ilmettä. Se on viini, joka on ihanteellinen nautittavaksi grillatun lihan tai riistaruokien kanssa.
Gran Selezione "Rialzi" Frescobaldi -viinitilalta on mielenkiintoinen versio Chianti Classico -viinistä, nostettuna maksimaaliselle tasolle. Puhtaan Sangiovesen viini, joka syntyy halusta luoda viini parhaista tilan rypäleistä. Rypäleet valitaan käsin sadonkorjuun aikana ja ne käydään läpi lajittelupöydällä ennen kuin ne aloitetaan käymään. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, kuorimaceroinnin ja hellävaraisten pumppausmenetelmien avulla. Viini kypsyy 36 kuukauttapuussa, joista 24 barrique ja se täydentää kypsytysprosessin muutamalla kuukaudella pullossa ennen myyntiin laittoa.
Punaviini "Rialzi" on Chianti Classico Gran Selezione, jota tuottaa Frescobaldi-viinitila kuuluisassa Tenuta Peranossa. Rypäleet tulevat yksinomaan Rialzi-viinitarhasta, joka sijaitsee noin 500 metriä merenpinnan yläpuolella ja tuottaa aina rypäleitä, joilla on erityisen rikkaita ja voimakkaita aromeja. Sen väri on tumman rubiininpunainen, jossa on kevyitä granaatinhehkuja. Lasista paljastuu pieniä marjoja, kypsiä kirsikoita, mausteisia vivahteita, kukkaisia sävyjä, paahtamista, tupakkaa, vaniljan muistoja ja jalopuita. Monimutkainen ja ympäröivä, sillä on maku, joka on täynnä rikkaita hedelmiä ja tiheää, kehittynyttä tanniinia. Loppu on miellyttävän raikas ja erittäin kestävä. Etiketti, joka on ihanteellinen niille, jotka eivät tyydy tavalliseen Chianti Classicoon ja haluavat maistaa parasta tästä historiallisesta toscanalaisesta alueesta.