Chianti Classico Gran Selezione Podere Castellinuzza 2019

Podere Castellinuzza Chianti Classico Gran Selezione on ylistys Chianti-viinikulttuurille, jossa on yli 150-vuotiaista alppiviineistä kerättyjä rypäleitä. Kypsytys on monivaiheinen: 3 vuotta betonissa, sitten 9 kuukautta käytetyissä tammitynnyreissä ja lopuksi vielä 9 kuukautta pullossa, menetelmä, jolla tuotetaan luonteenomaista, jyrkkää mutta vieraanvaraista viiniä. Tuoksussa paljastuu monimutkaisia kypsän punaisen hedelmän, kuivattujen orvokkien, makean tupakan ja jalon nahan vivahteita, jotka sekoittuvat mausteisiin aromeihin lopussa. Maku on ympäröivä, silkkisillä tanniineilla, suolainen ja intensiivinen. Ihanteellinen punaisen lihan, kuten fiorentin, ja pitkään kypsennettävien ruokien, kuten peposo, kanssa