Chianti Classico Gran Selezione 'La Pieve' San Felice 2021
Täydellisiä lahjaksiChianti Classico Gran Selezione "La Pieve" edustaa nimityksen korkeinta laadullista ilmaisua. Se on todella moitteeton, viehättävä ja perinteinen punaviini, joka osoittaa eleganssia, runkoa ja paksuutta. Tuoksu on tyypillinen toscanalainen, jossa marjojen, violetin ja aluskasvillisuuden vivahteet kietoutuvat kaakaon ja lakritsin taustalle.
Chianti Classico Gran Selezione "La Pieve" on korkein laadullinen ilmentymä toskanalaisesta historiallisesta nimityksestä. San Felice -tilalla tuotetaan tätä arvostettua etikettiä vain parhaista rypäleistä, jotka tulevat parhaiten soveltuvilta alueilta. Viinin perustana on Sangiovese, alueen tyypillinen rypälelajike, johon lisätään pieniä prosentteja muita alueen alkuperäislajikkeita Chianti-alueelta, kuten: Abrusco, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Pugnitello ja Mazzese. Pitkä kypsytys puussa auttaa antamaan viinille monimutkaisen, harmonisen ja elegantin profiilin.
"La Pieve" on San Felice -viinitilan timantti. Se sijaitsee Chianti Classico -alueen sydämessä, Castelnuovo della Berardengassa, ja tila koostuu monista arvokkaista viinitarhoista. Gran Selezione -rypäleet tulevat yksinomaan Colti-, Pianaccio- ja Chiesamonti-alueilla viljellyistä viinitarhoista, keskikokoisista maaperistä, jotka ovat rikkaita kiviaineksista. Nämä ovat kalkki- ja savimaata, jotka ovat peräisin Alberesen ja Galestron hajoamisesta ja jotka lepäävät emäkivikerroksella. Eri lajikkeet käyvät erikseen teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa.kontrollo 28-30 °C:ssä ja noin kolmen viikon ajan kuorilla. Kypsyy 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä, joiden koko on 60-100 hehtolitraa, sekä ranskalaisissa barrique- ja tonneau-tammitynnyreissä. Kypsymistä jatketaan 8 kuukautta pullossa.
Chianti Gran Selezione "La Pieve" toscanalaiselta San Felice -viinitilalta on täydellinen etiketti tutustua Sangiovesen potentiaaliin Castelnuovo della Berardengan alueella. Se esittelee intensiivisen rubiinin värin, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksu avautuu herkullisilla violetti-, kirsikka-, pienet marjat, mausteet, lakritsijuuri, jalot puut ja hieman paahteiset vivahteet. Suussa se osoittaa heti hyvää runkoa, rikkaat ja monimutkaiset aromit, joita seuraa kaunis paksu tanniinirakenne. Jälkimaku on raikas ja kestävä.